Με την οικογένεια Missoni… στο τραπέζι!

Η οικογένεια Missoni ζει μία… πολύχρωμη ζωή! Ο κόσμος του οίκου Missoni -ένας από τους πλέον διάσημους ιταλικού οίκους μόδας στον κόσμο- ήταν πάντα έντονος, με πολλά και ζωηρά χρώματα και από ό,τι φαίνεται έτσι είναι και οι οικογενειακές συνταγές τους. Διαλέξαμε από το βιβλίο μαγειρικής δύο ανάλαφρες, καλοκαιρινές συνταγές, μία σαλάτα και ένα επιδόρπιο, γεμάτες από την ιταλική φινέτσα και τη χαρά της ζωής και σας προσκαλούμε… a tavola!  

Από τη Μαρία Καλοπούλου

Ο οίκος Missoni είναι διάσημος και απανταχού στον κόσμο αναγνωρίσιμος για τα… ζιγκ ζαγκ του! Με άλλα λόγια τη χαρακτηριστική πλέξη των ρούχων που έφεραν αληθινή επανάσταση στον χώρο της μόδας, συνδυάζοντας την κομψότητα με τον ενθουσιασμό, τον αυθορμητισμό με το σοφιστικέ στιλ.

Το στιλ Missoni αναγνωρίζεται και θαυμάζεται σε όλο τον κόσμο και λατρεύεται από τις γυναίκες που αγαπούν το ιδιαίτερο αλλά απόλυτα φορέσιμο ύφος των ρούχων του.

Αυτή η ίδια ανάλαφρη αίσθηση, αυτή η ιταλική χαρά της ζωής, γεμάτη χρώμα, κομψότητα και χαλαρό γκλάμουρ διαπερνά την οικογένεια και στα γεύματα αλλά και στις προσκλήσεις σε διάσημους και μη φίλους της.

Οι προσκλήσεις για φαγητό της οικογένειας Missoni είναι από τις πιο πολυπόθητες της Εβδομάδας Μόδας στο Μιλάνο. Κι αυτό γιατί το φαγητό είναι πλούσιο και ταυτόχρονα καθόλου «στημένο». Είναι μία αληθινή γιορτή γεύσεων που εκφράζει την ιταλική παράδοση τεσσάρων γενεών που συγκεντρώνονται γύρω από το τραπέζι.

Ένα αληθινό καλειδοσκόπιο γεύσεων, αρωμάτων και χρωμάτων, που στα καλέσματα, είτε η πρόσκληση αφορά δέκα είτε εκατό άτομα, σερβίρονται οικογενειακές συνταγές. Και μάλιστα οι συνταγές είναι επιμελημένες ανάλογα με την εποχή και την περίσταση. Συνταγές που έχουν πλέον γίνει θρυλικές

Αυτές τις οικογενειακές συνταγές συγκέντρωσε ο γιος της Άντζελα Μισσόνι, η οποία είναι η πρόεδρος και δημιουργική διευθύντρια του ιταλικού οίκου, και δημιούργησε ένα καλαίσθητο βιβλίο.

Δείτε Επίσης

Τιραμισού με κονιάκ: Η επιτομή της γευστικής… κομψότητας!

Ο Francesco Maccapani Missoni αποδεικνύει με το βιβλίο «The Missoni Family Cookbook» (δηλαδή, Το Βιβλίο Μαγειρικής της Οικογένειας Μισσόνι), ότι η κουζίνα τους είναι εξίσου μοναδική με το στιλ τους.

Ο Francesco τρέφει έναν υγιή σεβασμό για την παράδοση, και με το συγκεκριμένο βιβλίο παρουσιάζει τη μαγειρική παράδοση της οικογένειάς του, αποκαλύπτοντας στο κοινό τις κρυμμένες συνταγές τους για πρώτη φορά.

Το βιβλίο μοιάζει σαν ανοιχτή πρόσκληση κατ’ ευθείαν στο σπίτι της οικογένειας για απολαυστικά γεύματα!

• Καθαρίζουμε και κόβουμε σε φετούλες τα πορτοκάλια και τα γκρέιπφρουτ. Τα βάζουμε σε μπολ.
• Στύβουμε τους χυμούς από τις φλούδες των πορτοκαλιών και των γκρέιπφρουτ από πάνω τους.
• Πασπαλίζουμε με την καστανή ζάχαρη και τα ανακατεύουμε απαλά.
• Τοποθετούμε τα κομμάτια των φρούτων σε πιατέλα, μοιράζουμε από πάνω  τη μέντα και τα αμύγδαλα. Βάζουμε τη σαλάτα στο ψυγείο να δροσίσει τουλάχιστον για 1 ώρα πριν σερβίρουμε.

Pesche alla Piemontese con l’Amaretto (Ροδάκινα Πιεμοντέζε με μπισκότα Αμαρέττο)

• Σε ένα μπολ, τρίβουμε με το χέρι τα μπισκότα, προσθέτουμε την τριμμένη σοκολάτα και το βούτυρο και ανακατεύουμε με το χέρι τα υλικά.
• Βουτυρώνουμε μία λαμαρίνα ή ένα μεγάλο ταψί και τοποθετούμε τα κομμένα ροδάκινα με το βαθούλωμα προς τα πάνω.
• Μοιράζουμε το μείγμα με τα μπισκότα σε κάθε ροδάκινο γεμίζοντας το βαθούλωμα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° C για 15-20 λεπτά.
• Τα βγάζουμε  από τον φούρνο γαρνίρουμε με τη μέντα και σερβίρουμε αμέσως ζεστά.