Πανκέικ σαν τριαντάφυλλα!

Η συνταγή είναι απλή και η κλασική για να φτιάξετε πανκέικ. Για να πάρει το χρώμα τριαντάφυλλου προσθέτετε ροζ χρώμα ζαχαροπλαστικής. Η όλη ιδέα είναι ότι δεν θα απολαύσετε απλώς ένα γλυκάκι, αλλά ένα ανοιξιάτικο μπουκέτο από ροζ ρόδα!

• Βάζουμε το αλεύρι σε ένα μπολ και ανοίγουμε μία λακουβίτσα στο κέντρο του.
• Χτυπάμε το γάλα με το αβγό, τον κρόκο και το λάδι ή το βούτυρο. Το ρίχνουμε σιγά-σιγά στη λακουβίτσα και αρχίζουμε να ανακατεύουμε μέχρι να πάρουμε ένα ομοιογενές και απαλό μείγμα.
• Προσθέτουμε μερικές σταγόνες χρώμα ζαχαροπλαστικής (αν το θέλουμε πιο σκούρο, βάζουμε μεγαλύτερη ποσότητα).
• Ζεσταίνουμε ένα αντηκολλητικό τηγάνι με διάμετρο 18 εκ. σε μέτρια θερμοκρασία. Λιώνουμε λίγο βούτυρο και ρίχνουμε  3 κ.σ. από το μείγμα. Ανακινούμε, ώστε να πάει παντού. Τηγανίζουμε για 20-30 δευτερόλεπτα και γυρνάμε από την άλλη πλευρά για άλλα 20 δευτερόλεπτα.
• Βάζουμε το πανκέικ σε μια φαρδιά πιατέλα και το σκεπάζουμε με αντικολλητικό χαρτί. Συνεχίζουμε μέχρι να τελειώσει το μείγμα.
• Στη συνέχεια, παίρνουμε ένα ένα πανκέικ –να είναι χλιαρό- και με ένα μεσαίο μπολ κόβουμε το κέντρο. Κόβουμε σε μία πλευρά κάθετα και στη συνέχεια το ρολάρουμε σε καθαρή επιφάνεια έτσι ώστε να πάρει το σχήμα τριαντάφυλλου. Το βάζουμε σε μπολ και συνεχίζουμε και με τα υπόλοιπα, ώστε να δημιουργήσουμε ένα μπουκέτο.
• Περιχύνουμε με σιρόπι ή ρευστό μέλι και αν θέλουμε, πασπαλίζουμε με λίγη ζάχαρη άχνη.