Πασχαλινά αβγά – κοτοπουλάκια
Ώρα για παιχνίδι! Μπείτε στην κουζίνα με τα παιδιά σας και δημιουργήστε μαζί τους τα «κοτοπουλάκια» με τα σφιχτά αβγά του Πάσχα που θα σας περισσέψουν. Φυσικά, είναι και μία χαριτωμένη ιδέα για να σερβίρουμε μερικά από τα σφιχτά αβγά στο πασχαλινό τραπέζι. Αν θα τα προσφέρετε σε πιτσιρίκια και ανησυχείτε, αντικαταστήστε τους κόκκους πιπεριού με ελίτσες.
Υλικά για 6-8 άτομα
- 6 σφιχτά αβγά
- 2 κ.σ. μαγιονέζα
- 2 κ.γ. μουστάρδα
- 1 πρέζα αλάτι
- 1 καρότο κομμένο σε πολύ λεπτά μπαστουνάκια
- 12 κόκκοι πιπέρι ή 6 μαύρες ελιές
Τρόπος παρασκευής
- Καθαρίζουμε από τα τσόφλια τα αβγά και τα κόβουμε μία μικρή φετούλα από τον πάτο για να μπορέσουν να σταθούν όρθια.
- Στη συνέχεια, κόβουμε από το πάνω μέρος το ασπράδι με προσοχή, έτσι ώστε να μην φτάσουμε στον κρόκο.
- Αφαιρούμε προσεκτικά τους κρόκους και τους βάζουμε σε μπολάκι. Προσθέτουμε τη μαγιονέζα, τη μουστάρδα και το αλάτι και τα ανακατεύουμε καλά.
- Βάζουμε το μείγμα σε μία σακούλα ζαχαροπλαστικής με οδοντωτή μύτη και γεμίζουμε τα αβγά. Θα πρέπει να προεξέχει το μείγμα περίπου 1 εκ. ώστε να δημιουργήσουμε τις «φατσούλες».
- Τοποθετούμε προσεκτικά τα καπάκια από τα ασπράδια που έχουμε κόψει, πατώντας ελαφρά στο πίσω μέρος, έτσι ώστε να μοιάζει σαν το κοτοπουλάκι να σκάει μύτη από το αβγό.
- Βάζουμε από δύο κόκκους πιπεριού (ή μικρά κομματάκια από ελιά) για να φτιάξουμε τα ματάκια και ένα κομματάκι καρότο για μύτη.
- Αραδιάζουμε τα αβγά-κοτοπουλάκια σε έναν δίσκο και δημιουργούμε με τρία μπαστουνάκια καρότου κάθε ποδαράκι τους.
