Πικάντικες γαριδούλες
Για ένα πρόχειρο γεύμα, δεν χρειάζεστε πολύ κόπο αλλά τρόπο! Μία νόστιμη συνταγή με γαριδούλες που γίνεται πάρα πολύ γρήγορα και θα την απολαύσετε μέσα σε 15 λεπτά. Μία ωραία ιδέα και για να τσιμπήσετε κάτι με την παρέα. Ταιριάζει πολύ καλά με μπίρα!
Υλικά
- 1 πακέτο γαριδούλες κατεψυγμένες
- 1½ φλ. του τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1/2 κ.γ. αλάτι
- 1/2 κ.γ. πιπέρι καγιέν ή πάπρικα ή τσίλι
- 1/2 φλ. του τσαγιού μπίρα (περίπου)
- 2 ντομάτες μεσαίες κομμένες σε πολύ λεπτές φέτες
- 4-6 φύλλα μαρούλι
- 1 κρεμμύδι
- 6 μικρά ψωμάκια για σάντουιτς
Για την πικάντικη σάλτσα
- 1/2φλ. του τσαγιού μαγιονέζα
- 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη
- 1/2 κ.γ. χυμός λεμονιού
- 2 κ.γ. πάπρικα
- 1 κ.γ. μουστάρδα Dijon
- 2-3 κ.γ.καυτερή σάλτσα τσίλι
Τρόπος παρασκευής
- Ετοιμάζουμε την πικάντικη σάλτσα αναμειγνύοντας όλα τα υλικά μαζί να ομογενοποιηθούν. Τη βάζουμε στο ψυγείο.
- Ξεπαγώνουμε τις γαρίδες σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Τις πλένουμε και τις στεγνώνουμε με χαρτί κουζίνας.
- Σε μεσαίο μπολ, ανακατεύουμε το αλεύρι , το αλάτι και το πιπέρι καγιέν. Προσθέτουμε στο μείγμα μπίρα μέχρι να γίνει ένας πηχτός χυλός.
- Βουτάμε τις γαριδούλες στον χυλό και τις τηγανίζουμε σε καυτό λάδι για 3-4 λεπτά περίπου γυρίζοντας τις για να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές.
- Βάζουμε από ένα φύλλο μαρουλιού και μερικές φετούλες ντομάτας σε κάθε ψωμάκι. Μοιράζουμε τις γαρίδες και απλώνουμε πικάντικη σάλτσα.
