Πώς να φτιάξετε ζάχαρη με πασχαλιά! Θα ξετρελαθείτε!

Η εμποτισμένη ζάχαρη με πασχαλιά μπορεί να χρησιμοποιηθεί με πολλούς τρόπους! Αυτή η όμορφη σπιτική αρωματισμένη ζάχαρη θα δώσει σε όλα τα καλοκαιρινά σας αρτοσκευάσματα, όπως κουλουράκια, κέικ και πολλά άλλα, μια διακριτική λουλουδάτη γεύση! Η ανθοζάχαρη θα σας κλέψει την καρδιά και σας δίνουμε υπέροχους τρόπους χρήσης.

Η παρασκευή ζάχαρης από πέταλα πασχαλιάς στο σπίτι είναι πράγματι πολύ εύκολη και απλή. Όλα ξεκινούν με το να μαζέψετε τέλειες πασχαλιές, φυσικά, κατά προτίμηση από τον κήπο σας στο απόγειο της εποχής, πλούσια και γεμάτα.

Μπορείτε να φτιάξετε όση ή λίγη ζάχαρη θέλετε. Είναι σημαντικό να ΜΗΝ ΠΛΕΝΕΤΕ τα πέταλα. Απλώς κουνήστε καλά τις πασχαλιές σας για να βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν μικρά ζωύφια που κολλάνε στα άνθη.

• Αφαιρέστε προσεκτικά τα μεμονωμένα άνθη από τα στελέχη. Αυτό είναι το δύσκολο μέρος! Απλώς δώστε τους ένα ελαφρύ τράβηγμα, το άνθος γλιστράει αμέσως, ξεκολλώντας από το μικρό πράσινο σέπαλο στη βάση του.
• Στη συνέχεια, τοποθετήστε 1-2 κ.σ. ζάχαρη στον πάτο ενός βάζου. Στρώστε περίπου 1 κ.σ. γεμάτη άνθη πασχαλιάς πάνω από τη ζάχαρη. Επαναλαμβάνουμε τις στρώσεις, τελειώνοντας με τη ζάχαρη ως πάνω στρώση.
• Το πόσα πέταλα και ζάχαρη χρειάζεστε θα εξαρτηθεί από το πόσο μεγάλο είναι το βάζο σας.
• Κλείστε με το καπάκι το βάζο και ανακινήστε το περιεχόμενο. Επαναλάβετε το κούνημα άλλη μια φορά την ίδια μέρα και αποθηκεύστε το σε σκοτεινό ξηρό μέρος.
• Θυμηθείτε να ανακινείτε απαλά το βάζο κάθε μέρα για μια εβδομάδα για να ανακατέψετε τη ζάχαρη και να αποφύγετε μεγάλους σβόλους.
• Αφού στεγνώσει η ανθοσάκχαρη (χρειάζεται μια εβδομάδα), την κοσκινίζουμε χρησιμοποιώντας ένα διχτυωτό σουρωτήρι, για να ξεχωρίσουμε τα αποξηραμένα πέταλα πασχαλιάς από την αρωματισμένη ζάχαρη. Σημείωση: Αν θέλετε, μπορείτε να τα αφήσετε και μέσα.
• Εναλλακτικά, μπορείτε επίσης να στεγνώσετε τα άνθη της πασχαλιάς και μετά να τα αλέσετε μαζί με τη ζάχαρη χρησιμοποιώντας γουδί και γουδοχέρι.

Συμβουλές:

Δείτε Επίσης

5 σημάδια που αποδεικνύουν πως τρώμε πολλή ζάχαρη!

• Οι μίσχοι και τα φύλλα των πασχαλιών τείνουν να είναι σκληρά και πικρά. Χρησιμοποιήστε μόνο τα άνθη για να φτιάξετε ζάχαρη από πέταλα λουλουδιών.
• Σας συνιστώ να ανακινείτε το βάζο με τη σπιτική ζάχαρη κάθε μέρα για 5 ημέρες ή έως και μια εβδομάδα. Με αυτόν τον τρόπο εμποδίζετε το βάζο με τη ζάχαρη να γίνει μια συμπαγής μάζα καθώς η ζάχαρη τραβάει την υγρασία από τα άνθη της πασχαλιάς.
• Αφού στεγνώσουν τα άνθη της πασχαλιάς, συντηρούνται και ζαχαρώνονται. Σε αυτό το σημείο, μπορείτε να στραγγίξετε αυτά τα όμορφα λουλούδια από τη ζάχαρη πιέζοντάς τα όλα μέσα από ένα κόσκινο με λεπτό πλέγμα. Ωστόσο, μπορείτε και να αφήσετε τα άνθη στη ζάχαρη για λίγο διασκεδαστικό χρώμα!
• Αποθηκεύστε τη ζάχαρη σε δροσερό σκοτεινό σημείο.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη σπιτική σας ζάχαρη από πέταλα οπουδήποτε θα χρησιμοποιήσετε απλή ζάχαρη για να προσθέσετε μια καλοκαιρινή ελαφριά ανθισμένη… γεύση Για οποιοδήποτε επιδόρπιο, απλώς αντικαταστήστε οποιαδήποτε δεδομένη ποσότητα κρυσταλλικής ζάχαρης με την αρωματική σας ζάχαρη σε αναλογία 1:1.

• Βάλτε την λοιπόν, σε μπισκότα ή κέικ ή μάφιν ή σε μία πουτίγκα λεμονιού.
• Κάνει επίσης μια υπέροχη διακόσμηση. Πασπαλίστε μαζί με κομμάτια από τα ζαχαρωμένα και αφυδατωμένα άνθη πασχαλιάς πάνω από τα μπισκότα, αντί για ζάχαρη.
• Χρησιμοποιήστε την για να γλυκάνετε το τσάι ή να εμποτίσετε το αγαπημένο σας ανοιξιάτικο ή καλοκαιρινό κοκτέιλ με αυτή την υπέροχη λουλουδάτη γεύση! Για να φτιάξετε κοκτέιλ με πασχαλιά, διαλύστε τη ζάχαρη σε ζεστό νερό μετατρέποντάς τη σε ένα απλό σιρόπι.
• Φτιάξτε λευκή ζεστή σοκολάτα χρησιμοποιώντας αυτή τη ζάχαρη από πασχαλιά, αντί για απλή λευκή ζάχαρη. Είναι τέλεια οποιαδήποτε εποχή του χρόνου!