Κοκτέιλ καϊπιρίνια

Με αφορμή τους Ολυμπιακούς Αγώνες του Ρίο, σας προτείνουμε να δοκιμάσετε το εθνικό ποτό της Βραζιλίας! Το βασικό συστατικό της καϊπιρίνια είναι η cachaça, ένα απόσταγμα από ζαχαροκάλαμο πιο “άγριο” από το ρούμι.

Η λέξη Caipirinha είναι το υποκοριστικό της λέξης caipira, που σημαίνει στα πορτογαλικά σε ελεύθερη μετάφραση… η χωριατοπούλα. Παλαιότερα ήταν το αγαπημένο ποτό των αγροτών και σιγά σιγά κατέκτησε τις αστικές περιοχές της Βραζιλίας. Οι ντόπιοι το απολαμβάνουν όχι μόνο στα μπαρ και στα εστιατόρια αλλά και στα σπίτια τους.

Υλικά για ένα κοκτέιλ

50 ml premium Cachaça
1 λάιμ
1 κ.σ. καστανή ή μαύρη ζάχαρη
Άφθονος πάγος

Τρόπος παρασκευής

• Κόβουμε το λάιμ σε 4-6 κομμάτια και τα βάζουμε σε χαμηλό ποτήρι με τη φλούδα προς τα πάνω.
• Προσθέτουμε τη ζάχαρη πάνω από τα κομμάτια του λάιμ και πιέζουμε δυνατά με ξύλινο γουδοχεράκι, μέχρι να βγει ο χυμός και να λιώσει η ζάχαρη.
• Γεμίζουμε το ποτήρι με θρυμματισμένο πάγο και προσθέτουμε την Cachaça.
• Ανακατεύουμε και σερβίρουμε με 2 κοντά καλαμάκια.