Γερμανικές τηγανίτες: Η έξτρα αφράτη απόλαυση
Οι γερμανικές τηγανίτες είναι εξαιρετικά ελαφριές, αφράτες, έξτρα φουσκωτές και αποτελούν ένα γλυκό πρωινό! Μην ψάξετε πέρα από το ντουλάπι και το ψυγείο σας για ό,τι χρειάζεστε για να φτιάξετε αυτές τις απολαυστικά αφράτες τηγανίτες. Δεν υπάρχουν ιδιότροπα ή περίπλοκα συστατικά εδώ! Χρειάζονται μόνο 10 λεπτά προετοιμασίας και ψήνονται αγγίζοντας την… τελειότητα σε ένα ζεστό, βουτυρωμένο σκεύος. Συμπληρώστε με οποιοδήποτε φρούτο της αρεσκείας σας ή σκέτο σιρόπι! Είναι βέβαιο ότι θα γίνει η αγαπημένη συνήθεια της οικογένειας!
Χρειάζεστε μόνο 6 εύκολα υλικά για να φτιάξετε αυτές τις λαχταριστές γερμανικές τηγανίτες! Σερβίρονται ζεστές και φρέσκες από τον φούρνο και προσθέτετε φρέσκα φρούτα, σιρόπι σφενδάμου ή οποιαδήποτε άλλη αγαπημένη σας συνοδεία για τηγανίτες. Η παρασκευή τους είναι ίσως ένα από τα πιο εύκολα πράγματα που θα κάνετε ποτέ στη ζωή!
Ποιο είναι το μεγάλο μυστικό: Το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε είναι να προθερμάνετε τον φούρνο σας ΜΑΖΙ με το ταψί σας για να ζεσταθεί επίσης. Δηλαδή, προθερμαίνετε και τα δύο ταυτόχρονα. Έχοντας ένα ζεστό σκεύος για να ρίξετε τη ζύμη σας εξασφαλίζει την απόλυτη «φουσκωτή τελειότητα» της τηγανίτας!
Μπορώ να τις ετοιμάσω από πριν;
Οι γερμανικές τηγανίτες είναι στα καλύτερα τους, όταν σερβίρονται ζεστές και φρέσκες από τον φούρνο! Έτσι, ενώ δεν συνιστούμε το ψήσιμό τους νωρίτερα, σίγουρα μπορείτε να φτιάξετε το κουρκούτι έως και 24 ώρες πριν και να το φυλάξετε στο ψυγείο. Πριν ψήσετε, χτυπήστε ξανά για λίγο το κουρκούτι και μετά αδειάστε το στο ζεστό σκεύος.
Αγαπημένα toppings για γερμανικές τηγανίτες
Υπάρχουν τόσοι πολλοί τρόποι για να απολαύσετε τις γερμανικές τηγανίτες, εμείς σας δίνουμε απλώς μερικές ιδέες:
- Φρέσκα σμέουρα ή φράουλες και ζάχαρη άχνη
- Φράουλες σε φέτες και σαντιγί
- Nutella
- Σιρόπι από σφένδαμο
- Κρέμα λεμονιού και βατόμουρα
- Καστανή ζάχαρη και μήλα με κανέλα
Υλικά για 4 άτομα
- 3/4 φλ. του τσαγιού γάλα
- 2 αβγά
- 1/2 κ.γ. βανίλια
- 1½ κ.γ. ζάχαρη
- 1/2 φλ. του τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 πρέζα αλάτι
- 2 κ.σ. βούτυρο
Τρόπος παρασκευής
- • Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200°C. Βάζουμε ένα γυάλινο ή πυράντοχο ταψί ή μαντεμένιο τηγάνι στον ζεστό φούρνο να ζεσταθεί.
- Σε μπλέντερ ή σε μεγάλο μπολ, ανακατεύουμε το γάλα, τα αβγά, τη βανίλια, τη ζάχαρη, το αλάτι και το αλεύρι μέχρι να ομογενοποιηθούν.
- Βγάζουμε το σκεύος από τον φούρνο και ρίχνουμε το βούτυρο αλείφοντάς το για να καλύψει τον πάτο και τα πλαϊνά, δουλεύοντας γρήγορα.
- Ρίχνουμε το κουρκούτι στο ζεστό ταψί και ψήνουμε για 20 λεπτά ή μέχρι να φουσκώσει και να ροδίσει.
Σημείωση: Μόλις βγάλετε τις ψημένες γερμανικές τηγανίτες από τον φούρνο, θα ξεφουσκώσουν λίγο, αλλά αυτό είναι απολύτως φυσιολογικό! - Σερβίρουμε αμέσως με π.χ. ζάχαρη άχνη, σμέουρα, σιρόπι κ.λπ.
