H αγαπημένη συνταγή του Πολ Νιούμαν!
Μία τέλεια συνταγή που ο γοητευτικός ηθοποιός έχει δηλώσει ότι λατρεύει. Και μάλιστα όπως έχει πει όχι με μία καυτερή πιπεριά αλλά με τέσσερις! Γιατί «μου αρέσει το έξτρα καυτερό», όπως έχει εξομολογηθεί!
Η συνταγή είναι πραγματικά πολύ απλή και πάρα πολύ γρήγορη. Κοτόπουλο με καυτερή σάλτσα και σπαγγέτι είναι τα βασικά συστατικά και θα βρίσκεται στο τραπέζι σας σε λιγότερο από μισή ώρα. Συνοδεύετε απλά με μία σαλάτα.
Υλικά για 4 άτομα
400 γρ. στήθος κοτόπουλο κομμένο σε μπουκιές
1 κ.σ. ελαιόλαδο
4 καυτερές πιπεριές
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 κόκκινη πιπεριά Φλωρίνης ή άλλη γλυκιά κόκκινη πιπεριά κομμένη σε κύβους
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
250 γρ. ντοματάκια
500 γρ. σπαγγέτι (ή χυλοπίτες)
Τριμμένη παρμεζάνα
Τρόπος παρασκευής
- Σε φαρδύ αντικολλητικό τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μέτρια θερμοκρασία. Προσθέτουμε τις καυτερές πιπερίτσες, το κρεμμύδι και την κόκκινη πιπεριά και σοτάρουμε για 3-4 λεπτά.
- Προσθέτουμε το κοτόπουλο να πάρει χρώμα από όλες τις μεριές και βάζουμε το σκόρδο. Σοτάρουμε για 4-5 λεπτά και προσθέτουμε τα ντοματάκια με τον χυμό τους. Χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία και μαγειρεύουμε για 10-15 λεπτά ακόμη.
- Στο μεταξύ βράζουμε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Τα σουρώνουμε και τα βάζουμε στο τηγάνι με το κοτόπουλο.
- Ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά. Σερβίρουμε αμέσως ζεστά με τριμμένη παρμεζάνα.
