Οι καλύτερες “μπουτίκ” σοκολάτας στον κόσμο
+6 Οι καλύτερες “μπουτίκ” σοκολάτας στον κόσμο
Οι καλύτερες “μπουτίκ” σοκολάτας στον κόσμο
Οι καλύτερες “μπουτίκ” σοκολάτας στον κόσμο
Οι καλύτερες “μπουτίκ” σοκολάτας στον κόσμο
Οι καλύτερες “μπουτίκ” σοκολάτας στον κόσμο
Οι καλύτερες “μπουτίκ” σοκολάτας στον κόσμο
Οι καλύτερες “μπουτίκ” σοκολάτας στον κόσμο
Οι καλύτερες “μπουτίκ” σοκολάτας στον κόσμο
Οι καλύτερες “μπουτίκ” σοκολάτας στον κόσμο
Από το Παρίσι στη Νέα Υόρκη και από τις Βρυξέλες στο Τόκιο… Οκτώ μοναδικά καταστήματα που, κάθε εραστής της σοκολάτας, πρέπει επειγόντως να επισκεφθεί.
Από τη Βάνα Αντωνοπούλου
Choccywoccydoodah – Μπράιτον, Μ. Βρετανία
Με έδρα το μποέμ παραθαλάσσιο Μπράιτον, το Choccywoccydoodah (αν μπορείτε, προφέρετέ το) ειδικεύεται σε μοναδικές, φανταστικές σοκολατένιες δημιουργίες, από γαμήλιες τούρτες κατόπιν παραγγελίας μέχρι γλυκύτατα –κυριολεκτικά και μεταφορικά– ζωάκια από σοκολάτα. Το ισόγειο του καταστήματος αποτελεί μόνο την αρχή: στους επάνω ορόφους θα βρείτε τον «κήπο της σοκολάτας» (διαθέτει ακόμη και σπιτάκι κήπου), την «μαγική κουζίνα» και το καφέ Bar du Chocolat. Στο καφέ, οι Doodahs, κατασκευαστές της σοκολάτας θα σας κακομάθουν με απίστευτες λιχουδιές. Ακόμη το σκέφτεστε;
www.choccywoccydoodah.com
La Maison du Chocolat – Παρίσι, Γαλλία
Με έτος ίδρυσης το 1977 και εμπνευστή τον Robert Linxe, το La Maison du Chocolat διαθέτει μπουτίκ στο Λονδίνο, τη Νέα Υόρκη και το Τόκιο. Με βάση τις καλύτερες πρώτες ύλες, πάντα επεδίωκε να δημιουργήσει την τέλεια ισορροπία ανάμεσα σε κλασικές σοκολατένιες απολαύσεις και avant garde γλυκά. Το κατάστημα είναι ευρέως γνωστό για τις «haute couture» δημιουργίες του που παρουσιάζονται κάθε χρόνο στην περίφημη έκθεση Salon du Chocolat, όπως φορέματα, πολυθρόνες και κολιέ εξ ολοκλήρου από κακάο.
www.lamaisonduchocolat.com
Jacques Torres Chocolate – Νέα Υόρκη, ΗΠΑ
Ένα κατάστημα-κόσμημα που άνοιξε στη Νέα Υόρκη το 2000 από τον ζαχαροπλάστη Jacques Torres, τον νεαρότερο ζαχαροπλάστη που έχει ποτέ κερδίσει το μετάλλιο Meilleur Ouvrier de France στη ζαχαροπλαστική. Θεωρείται ότι έχει το καλύτερο chocolate chip cookie στο Μεγάλο Μήλο και από τα 8 καταστήματα εγώ προσωπικά προτιμώ αυτό στη Hudson Str. του SoHo.
www.mrchocolate.com
Μary – Βρυξέλες, Βέλγιο
Όταν η εραστής της σοκολάτας Mary Delluc δημιούργησε την επιχείρηση το 1919 στις Βρυξέλες, μάλλον δεν είχε διανοηθεί ότι θα γινόταν ένα από τα πιο διάσημα καταστήματα για χειροποίητες σοκολάτες στον κόσμο. Πλέον, εκτός από σοκολατάκια σε όποια γεύση μπορεί να βάλει ο νους, διαθέτει και καφέ για να τα απολαύσετε με μια –τι άλλο; – ζεστή σοκολάτα. Με υπέροχες χειροποίητες μεταξωτές ή ζωγραφιστές συσκευασίες, δεν θα ξέρετε τι να πρωτοδιαλέξετε…
www.mary.be
100% Chocolate Café – Τόκιο, Ιαπωνία
Στα κεντρικά γραφεία της Meiji, μίας από τις μεγαλύτερες εταιρείες παραγωγής σοκολάτας της Ιαπωνίας, το 100% Chocolate Café διαθέτει εξαιρετικό ντιζάιν, με μια οροφή που θυμίζει λιωμένες μπάρες σοκολάτας και έναν τοίχο με αναρτημένες 56 διαφορετικές ποικιλίες. Στο μενού μια μεγάλη ποικιλία από λιχουδιές με βάση το κακάο και μια συγκλονιστική ποικιλία ζεστή σοκολάτας. Μην φύγετε χωρίς να φτιάξετε το δικό σας κουτί με λαχταριστά σοκολατάκια.
www.meiji.co.jp/sweets/choco-cafe
Debauve et Gallais – Παρίσι, Γαλλία
H πιο παλιά σοκολατοποιία στον κόσμο, χρονολογείται από το 1800. Το 1819 έλαβε το βασιλικό ένταλμα ως επίσημος προμηθευτής της γαλλικής βασιλικής αυλής, ενώ προμήθευε σοκολάτες τόσο τον Ναπολέοντα όσο και τους βασιλείς Λουδοβίκο ΙΗ΄, τον Κάρολο Ι΄και τον Λουδοβίκο-Φίλιππο. Πλέον, το κομψό κατάστημα συνδυάζει την παράδοση με τις μοναδικά αυθεντικές γεύσεις για να δημιουργήσει τα πιο εκλεπτυσμένα σοκολατάκια που δοκιμάσατε ποτέ.
www.debauve-et-gallais.fr
Melt – Λονδίνο, Μ. Βρετανία
Το κεντρικό κατάστημα του Melt άνοιξε τις πόρτες του το 2006 στην καρδιά του Notting Hill από την Louise Nason, ενώ η αρχιτεκτονική διαρρύθμιση που ανέλαβε ο Michaelis Boyd, με την ανοιχτή κουζίνα, επιτρέπει να θαυμάσετε τις βραβευμένες σοκολάτες που φτιάχνονται καθημερινά. Επιλέξτε τα αγαπημένα σας από μια μεγάλη ποικιλία μοναδικών δημιουργιών που θα σας εντυπωσιάσουν.
www.meltchocolates.com
Puccini Bomboni – Άμστερνταμ, Ολλανδία
Σε τρία διαφορετικά σημεία στο κέντρο του Άμστερνταμ, το Puccini Bomboni προμηθεύει το κοινό με χειροποίητα σοκολατάκια σε ασυνήθιστες γεύσεις όπως πιπέρι, ραβέντι και σύκο-μάρτζιπαν. Επίσης, φτιάχνουν σοκολατάκια χωρίς ζάχαρη για όσους δεν θέλουν να νιώθουν ενοχές.
www.puccinibomboni.com
Patrick Roger – Παρίσι, Γαλλία
Ο Patrick Roger δεν είναι ένας απλός σοκολατιέ. Είναι ένας πραγματικός καλλιτέχνης που αντιμετωπίζει τη σοκολάτα κατά τον ίδιο τρόπο που ένας γλύπτης θα αντιμετώπιζε τον πηλό. Οι εξαιρετικές του πραλίνες αλλά και οι άλλες, ιδιαίτερες δημιουργίες του, κάνουν τη στιλάτη μπουτίκ του τον ιδανικό προορισμό για κάθε λάτρη της σοκολάτας. Προτείνω να δοκιμάσετε απαραιτήτως τη σπεσιαλιτέ του: σοκολάτες σε σχήμα μισής σφαίρας και σε υπέροχα χρώματα, τις οποίες ονομάζει «Colours».
www.patrickroger.com
