Μηλοπιτάκια σε σχήμα τριαντάφυλλο: Μία κομψή συνταγή!

Καθώς όλα μυρίζουν φθινόπωρο και ετοιμαζόμαστε να υποδεχτούμε το πέρασμα στον χειμώνα, μια κομψή συνταγή με μήλα θυμίζει γεύσεις σπιτικές με vintage διάθεση. Ο πιο εύκολος και ταυτόχρονα κομψός τρόπος να κλείσουμε ένα γεύμα, έχει τη σφραγίδα της έκπληξης και των ποιοτικών υλικών. Σας προτείνουμε λοιπόν όχι απλώς μηλοπιτάκια, αλλά σε υπέροχο σχήμα τριαντάφυλλο!

Από τη Δέσποινα Σάμψων

Η αμερικανική παράδοση θέλει μια μηλόπιτα να κλείνει το δείπνο της Ημέρας των Ευχαριστιών, με την οποία εκφράζεται η ευγνωμοσύνη κάθε οικογένειας για τα αγαθά που συγκεντρώθηκαν με το τέλος της σοδειάς.

Μπορεί, λοιπόν, οι αγροτικές παραδόσεις να αλλάζουν από τη μία άκρη του ωκεανού στην άλλη, η γεύση, όμως, και το άρωμα ενός μήλου παραμένουν χαρακτηριστικά της εποχής, λίγο πριν την έναρξη του χειμώνα.

Το φρέσκο μήλο σε συνδυασμό με τη μυρωδιά από το αγελαδινό βούτυρο ΔΩΔΩΝΗ απογειώνουν τη συγκεκριμένη συνταγή.

Τα μικρά αυτά τριαντάφυλλα από μήλο δεν απαιτούν ιδιαίτερες γνώσεις δεξιοτεχνίας. Είναι ιδανικά για ένα brunch με φίλους την Κυριακή ή σαν επιδόρπιο χαρίζοντας το ακαταμάχητο άρωμά τους σε όλο τον χώρο.

Δείτε Επίσης

Η ΔΩΔΩΝΗ συμμετέχει στη «Συμμαχία για τη Μείωση της Σπατάλης Τροφίμων»

Πάντα σε αρμονία με την ηπειρώτικη παράδοση και τηρώντας όλες τις προδιαγραφές ποιότητας, το αγελαδινό βούτυρο παρασκευάζεται από 100% φρέσκο, παστεριωμένο αγελαδινό γάλα ΔΩΔΩΝΗ χωρίς συντηρητικά, εξασφαλίζοντας ένα υγιεινό τελικό αποτέλεσμα βασισμένο σε αγνές πρώτες ύλες.

Τραγανά αλλά συγχρόνως και ζουμερά, συνδυάζουν τη λεπτή γεύση του φρούτου με την πλούσια από το βούτυρο σε ένα αρμονικό πάντρεμα και των δύο. Υπέροχα στην εμφάνιση γίνονται χωρίς ιδιαίτερο κόπο και μπορούν να προετοιμαστούν αρκετή ώρα πριν το σερβίρισμά τους.

Χρόνος προετοιμασίας: 25‘
Χρόνος ψησίματος: 40

• Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 190^ο Κελσίου. Βουτυρώνουμε ένα ταψί για muffins.
• Αφαιρούμε τα κουκούτσια και τον πυρήνα από τα μήλα με το ειδικό εργαλείο και κόβουμε στα δύο.

• Χρησιμοποιώντας ένα λεπτό και κοφτερό μαχαίρι ή τον κόφτη μαντολίνο, κόβουμε σε πολύ λεπτές φέτες, 3 χιλιοστών, τις οποίες ραντίζουμε απευθείας με τον χυμό λεμονιού για να μην μαυρίσουν.
• Στη συνέχεια, ζεσταίνουμε σε χαμηλή φωτιά το βούτυρο αγελάδος ΔΩΔΩΝΗ, και πασπαλίζουμε τη ζάχαρη, την κανέλα και το μοσχοκάρυδο. Σοτάρουμε για λίγα λεπτά, ώστε να μαλακώσουν οι φέτες του μήλου.

• Τοποθετούμε το φύλλο σφολιάτας σε μια αλευρωμένη επιφάνεια. Ανοίγουμε το φύλλο σε ένα παραλληλόγραμμο 23εκ Χ 30εκ. περίπου. Κόβουμε σε 6 λωρίδες με πλάτος 5εκ.
• Σε μικρό μπολ, ανακατεύουμε τη μαρμελάδα με 2 κ.σ. νερό και περνάμε με αυτό καθένα από τα 6 κομμάτια της σφολιάτας.
• Σε κάθε λωρίδα της σφολιάτας, τοποθετούμε 10 περίπου λεπτές φέτες μήλου, δίπλα -δίπλα, σκεπάζοντας ελαφρά η μία την άλλην. Τυλίγουμε προσεκτικά σε ρολό κάθε λωρίδα φροντίζοντας να είναι σφιχτό. Μόλις τελειώσουμε, θα έχουμε ένα σχήμα τριαντάφυλλο που μπορούμε να πατήσουμε στη μία άκρη του για να κλείσει.
• Επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία με τα υπόλοιπα κομμάτια από το φύλλο σφολιάτας και τα τοποθετούμε σε θήκες για muffins.
• Μπορούμε σε αυτό το σημείο να σκεπάσουμε το ταψί και να διατηρήσουμε στο ψυγείο τα μηλοπιτάκια για 24 ώρες, πριν τα ψήσουμε.
• Αλλιώς, αλείφουμε ελαφρά με πινέλο 1 κ.σ. λιωμένο βούτυρο αγελάδος ΔΩΔΩΝΗ και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180^ο C για 40 λεπτά ή μέχρι να αποκτήσουν χρώμα και να έχουν ψηθεί στο εσωτερικό τους.
• Πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη, αν θέλουμε και σερβίρουμε αμέσως.

Συμβουλή: Είναι ιδανικά να καταναλωθούν την ίδια ημέρα. Σε αντίθετη περίπτωση, θα πρέπει τα  φυλάμε σε αεροστεγή συσκευασία. Πριν τα σερβίρουμε, τα ζεσταίνουμε στον φούρνο στους 150^ο C για 5-10 λεπτά μέχρι να αποκτήσουν τραγανή όψη ξανά.