Παγωτό κρέμα με λευκή σοκολάτα με έμπνευση από τη Μέριλ Στριπ

Ξέρετε τι σημαίνει αυτό το παγωτό! Κι αν δεν το γνωρίζετε, τότε δεν έχετε εμπεδώσει την ταινία με τη Μέριλ Στριπ να φτιάχνει παγωτό με μέλι από λεβάντα και να σέρνει όλα τα αγόρια στην αυλή της!  Ή κάτι τέτοιο! Προς το παρόν και για να σέρνουμε… τους πάντες από τον ουρανίσκο, ας δοκιμάσουμε τη συνταγή παγωτό κρέμα με λευκή σοκολάτα και αποξηραμένη λεβάντα. Τι λέτε να βάλουμε και την ταινία «Είναι μπερδεμένο» για διπλή απόλαυση;

Από τη Μαρία Καλοπούλου

Το είπαμε, το παγωτό είναι μία υπέροχη καλοκαιρινή και όχι μόνο απόλαυση. Το συγκεκριμένο μάλιστα είναι υγιεινό και πολύ ελαφρύ.

Δείτε Επίσης

Ξέρετε τα σπρέι μαξιλαριών; Λειτουργούν πραγματικά; Πλήρης οδηγός!

Η λεβάντα μάλιστα είναι ένα λουλούδι που δίνει κάτι έξτρα στην όλη συνταγή! Δεν χρειάζεται, να τη χρησιμοποιήσετε, σαν ντεκόρ όπως στις φωτογραφίες! Τα άνθη της λεβάντας τα πετάμε, όπως θα δείτε και στον τρόπο παρασκευής.

Εκείνο που θα μπορούσατε να κάνετε, είναι να προσθέσετε μια σταγόνα μωβ χρώμα ζαχαροπλαστικής, για έξτρα εμφάνιση! Στη συνέχεια, πιάστε ένα τεράστιο κουτάλι.

• Βάζουμε σε κατσαρόλα την κρέμα γάλακτος, το γάλα, τη ζάχαρη, τη λεβάντα και το αλάτι σε μέτρια φωτιά. Ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.
• Συνεχίζουμε έως ότου το μείγμα ζεσταθεί και αρχίζει να φουσκώνει γύρω από τις άκρες. Το αποσύρουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε το εκχύλισμα βανίλιας και το κρατάμε στην άκρη σε θερμοκρασία δωματίου για 1 ώρα, για να βγάλει η λεβάντα τα αρώματά της και τη γεύση.
• Στη συνέχεια, σουρώνουμε το μείγμα από λεπτό κόσκινο και πετάμε τα άνθη λεβάντας. Βάζουμε το μείγμα σε ένα μπολ και το τοποθετούμε στο ψυγείο μέχρι να κρυώσει, τουλάχιστον για 30 έως 60 λεπτά.
• Μόλις κρυώσει, το βάζουμε στη μηχανή παγωτού και ακολουθούμε τις οδηγίες του κατασκευαστή. Λίγα λεπτά πριν τελειώσει η ανάδευση, προσθέτουμε την ψιλοκομμένη λευκή σοκολάτα.
• Βάζουμε το παγωτό σε ένα μεταλλικό δοχείο το καλύπτουμε και το βάζουμε στην κατάψυξη για τουλάχιστον 4 έως 6 ώρες.
• Το αφήνουμε έξω από την κατάψυξη για λίγα λεπτά πριν το σερβίρουμε για να μαλακώσει.