Μπλε βελούδινα μπισκότα με κομματάκια λευκής σοκολάτας: Στον αφρό της θάλασσας!
Τα μπλε βελούδινα μπισκότα με κομματάκια λευκής σοκολάτας είναι τόσο όμορφα, αλλά το πιο σημαντικό είναι μαλακά, απαλά και πολύ νόστιμα. Είναι επίσης μία υπέροχη λύση για να εντυπωσιάσετε κάνοντάς τα δώρο σε εκδηλώσεις και πάρτι και μάλιστα με «θαλασσινή» διάθεση!
Υλικά
- 1/2 φλ. του τσαγιού βούτυρο
- 1/4 φλ. του τσαγιού ζάχαρη
- 3/4 φλ. του τσαγιού καστανή ζάχαρη
- 1 μεγάλο αβγό
- 2 κ.σ. εκχύλισμα βανίλιας
- 1 κ.σ. γάλα
- 1½ φλ. του τσαγιού αλεύρι
- 1/3 φλ. του τσαγιού κακάο σε σκόνη
- 1 κ.σ. μαγειρική σόδα
- 4 κ.σ. μπλε χρώμα μαγειρικής
- 1/2 κ.γ. αλάτι
- 1 φλ. του τσαγιού κομματάκια λευκής σοκολάτας + λίγα ακόμη για τη διακόσμηση
Τρόπος παρασκευής
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 350°F/175°C και στρώστε τα φύλλα ψησίματος με ταψί σιλικόνης.
- Χτυπάμε μαζί το βούτυρο και τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν (περίπου 5 λεπτά).
- Αναμειγνύουμε τα ξηρά υλικά μας σε μεσαίο μπολ, δηλαδή τη ζάχαρη, την καστανή ζάχαρη, το αλεύρι το κακάο και τη μαγειρική σόδα.
- Ρίχνουμε τη βανίλια, το χρώμα μαγειρικής (μπορεί να σας φαίνεται πολύ, αλλά είναι σωστό!) και το γάλα στο μπολ στο μείγμα βουτύρου και ζάχαρης. Προσθέτουμε το αβγό και ανακατεύουμε μέχρι να ενωθούν.
- Προσθέτουμε τα ξηρά υλικά στο υγρό μείγμα και ανακατεύουμε καλά μέχρι να σχηματιστεί μια απαλή ζύμη. Σκορπίζουμε τα κομματάκια λευκής σοκολάτας στο μείγμα.
- Στρώνουμε σε λαμαρίνα χαρτί ψησίματος και κάνουμε μπαλάκια μπισκότων περίπου 2,5 εκατοστών. Τα αραδιάζουμε στη λαμαρίνα με απόσταση μεταξύ τους.
- Ψήνουμε τα μπισκότα σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 9-12 λεπτά.
- Μόλις τα βγάλουμε από τον φούρνο, πιέζουμε μερικά ακόμη κομματάκια λευκής σοκολάτας στην επιφάνεια για να έχουμε αυτή την όμορφη μπλε και λευκή αντίθεση.
- Αφήνουμε τα μπισκότα να κρυώσουν σε μια σχάρα και τα απολαμβάνουμε!
