Εύκολη τάρτα φράουλα με σφολιάτα!

Αγαπημένο εποχιακό φρούτο, με υπέροχο κόκκινο χρώμα και γλυκόξινη γεύση, η φράουλα κερδίζει επάξια τα πρωτεία και στα γλυκίσματα. Ποιος μπορεί, άλλωστε, να αντισταθεί στη ζουμερή της γεύση, πάνω σε μια λαχταριστή και πανεύκολη τάρτα;

Από την Άντζελα Μολφέτα

Υλικά για 4 άτομα

1 φύλλο σφολιάτας
1½ φλ. του τσαγιού φράουλες, κομμένες σε φέτες
1/2 κ.γ.+ 1 κ.γ. ζάχαρη (χωριστά)
1 φλ. του τσαγιού κρέμα γάλακτος
1/2 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
Βούτυρο (για να αλείψουμε το ταψί)
Άχνη ζάχαρη, για γαρνίρισμα

Τρόπος παρασκευής

• Αλείφουμε ένα ταψί με το βούτυρο και απλώνουμε τη σφολιάτα.
• Απλώνουμε τις πλυμένες και κομμένες φράουλες πάνω στη σφολιάτα, τακτοποιημένες, έτσι ώστε να μένουν ακάλυπτα περίπου 2-3εκ. τριγύρω. Πασπαλίζουμε με το ½ κ.γλ. ζάχαρη.
• Ψήνουμε την τάρτα σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C για 15-20 λεπτά ή μέχρι να αρχίσει να ροδίζει και τα υγρά της φράουλας να διαχέονται.
• Σε μπολ και με μίξερ χειρός, χτυπάμε την κρέμα γάλακτος με το 1 κ.γλ. ζάχαρη και τη βανίλια, ώσπου να γίνει σαντιγί.
• Βγάζουμε την τάρτα από τον φούρνο και πασπαλίζουμε με τη ζάχαρη άχνη, όσο ακόμα είναι ζεστή.
• Κόβουμε σε μερίδες και σερβίρουμε με μια κουταλιά σαντιγί.  Δεν θέλει κόπο, θέλει τρόπο!

Σημείωση: Η συνταγή είναι για 4 άτομα, αλλά μια και θα καταναλωθεί άμεσα, προτείνουμε να έχετε τα υλικά και για έναν δεύτερο γύρο!