Γεμιστά μήλα με τσιζκέικ!

Τραγανά, ζουμερά και γλυκά, τα μήλα βρίσκονται στο top 5 επιλογής φρούτων, κατακτώντας συχνά την πρώτη θέση! Με πολύτιμες θρεπτικές ουσίες για τον οργανισμό, γίνονται και το ιδανικό επιδόρπιο, φθάνει να παρασκευάσουμε την πανεύκολη συνταγή που ακολουθεί…

επιμέλεια: Άντζελα Μολφέτα

Ως πρώτη σκέψη, ίσως να μας φέρνει στον νου το προπατορικό αμάρτημα ή το γνωστό ρητό «ένα μήλο την ημέρα, τον γιατρό τον κάνει πέρα». Η ελκυστική του εμφάνιση δεν αφήνει καμιά μας ασυγκίνητη και τα θρεπτικά συστατικά του είναι, πραγματικά, θησαυρός για την υγεία μας.

Δείτε Επίσης

Πανακότα με μαστίχα και σάλτσα σοκολάτας

Το μήλο περιέχει ασβέστιο, φώσφορο, σίδηρο, κάλιο, βιταμίνη C, βιταμίνη Α, φολικό οξύ, βιοτίνη, μηλικό οξύ και την ισχυρή αντιοξειδωτική ουσία κερσετίνη. Θωρακίζει τον οργανισμό έναντι των εκφυλιστικών ασθενειών, βελτιώνει το πεπτικό σύστημα και τη λειτουργία του εντέρου, προστατεύει από την οστεοπόρωση και τη νόσο Αλτσχάιμερ καθώς δρα στα κύτταρα του εγκεφάλου και ρυθμίζει τα επίπεδα σακχάρου, οπότε είναι ιδανικό και για όσες πάσχουν από διαβήτη.

Είναι καλό να καταναλώνεται μετά από κάθε γεύμα, καθώς βοηθά στη γρηγορότερη πέψη και στην καύση του λίπους, ενισχύοντας τον μεταβολισμό. Η συνταγή που ακολουθεί λοιπόν, μας δίνει την ευκαιρία να κερδίσουμε πλήθος θρεπτικών συστατικών, αλλά στην πιο πεντανόστιμη απόδοση!

• Αφού πλύνουμε καλά τα μήλα, με το ειδικό εργαλείο αφαιρούμε τον πυρήνα, τους σπόρους και μέρος της ψίχας των μήλων.
• Σε μπολ ρίχνουμε το κρεμώδες τυρί και τη ζάχαρη και ανακατεύουμε μέχρι να έχουμε ένα λείο αποτέλεσμα. Προσθέτουμε τη βανίλια, την κανέλα και το αβγό και αναμειγνύουμε.
• Γεμίζουμε με το μείγμα cheesecake κάθε μήλο, φροντίζοντας να καλύπτουμε περίπου τα 2/3.
• Βάζουμε τα γεμιστά μήλα σε λαμαρίνα ή ταψί, προσέχοντας να μην ακουμπούν μεταξύ τους. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180^ο C για 20-25 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν.
• Τα μεταφέρουμε σε πιατέλα και τα βάζουμε στο ψυγείο, μέχρι να κρυώσουν (1-3 ώρες). Στη συνέχεια, μπορούμε να τα διατηρήσουμε στο ψυγείο ή σε θερμοκρασία δωματίου.
• Για το σερβίρισμα: Διακοσμούμε την επιφάνειά τους με πεκάν ή καρύδια, πασπαλίζουμε με θρυμματισμένα μπισκότα ή γαρνίρουμε με σάλτσα καραμέλας. Όπως και να΄χει είναι σκέτη γλύκα!