Οι χρυσοί κανόνες για το τέλειο τοστ!

Αν η ιδέα σας για ένα ψημένο σάντουιτς, είναι μία φέτα τυρί, δύο φέτες ψωμί και μία τοστιέρα… καιρός να περάσετε στο επόμενο επίπεδο! Γιατί και το τοστ έχει τα μυστικά του. Για να αγγίξετε την τελειότητα, ακολουθήστε τις συμβουλές των ειδικών και δείτε πέντε δοκιμασμένες ιδέες για απόλυτη απόλαυση!  

Διαλέξτε τα κατάλληλα τυριά

Το τυρί είναι ο σταρ! Το ψωμί είναι απλώς το μέσον… Επιλέξτε το τυρί-βάση (μία γλυκιά γραβιέρα, τσένταρ ή έμενταλ), ένα τυρί που λιώνει γρήγορα π.χ. μία φοντίνα, κασέρι και ένα τυρί με δυνατή γεύση που θα δώσει και το στίγμα, όπως ένα μετσοβόνε, ένα παλαιωμένο γκούντα, ή ό,τι άλλο προτιμάτε.

Επιλέξτε το ψωμί

Αν ετοιμάσετε ένα περίπλοκο σάντουιτς, τότε προτιμήστε ένα απλό ψωμί, ένα σταρένιο για παράδειγμα ή μία μπαγκέτα. Ένα σάντουιτς που θα έχει μόνο τυρί και ζαμπόν, θα ταίριαζε τέλεια με ένα ψωμί με σπόρους ή μαύρο ή σίκαλης. Αν δεν επιλέξετε έτοιμο ψωμί του τοστ, τότε κόψτε τις φέτες από τη φρατζόλα ή το καρβελάκι με 2 εκ. πάχος.

Το μυστικό είναι στο βούτυρο

Για να έχετε τέλειο αποτέλεσμα, θα πρέπει να λιώσετε το βούτυρο και να αλείψετε τις φέτες του ψωμιού με πινέλο. Τις αφήνετε μερικά λεπτά να «ρουφήξουν».

Χρυσαφί όψη και τέλειο λιώσιμο

Αντί να χρησιμοποιήσετε ψηστιέρα ή τοστιέρα, οι… γνώστες προτείνουν δύο τηγάνια! Αφού γεμίσετε λοιπόν τις βουτυρωμένες φέτες ψωμιού με τα υλικά που επιθυμείτε, ζεσταίνετε ένα αντικολλητικό τηγάνι, βάζετε το σάντουιτς και το πατάτε από πάνω με ένα δεύτερο τηγάνι. Με αυτή την τεχνική, τα υλικά συμπιέζονται και το χρώμα γίνεται χρυσαφί.

Και τώρα που γίνατε εξπέρ στο λιωμένο τυρί…

Είναι η ώρα να αφήσετε τη φαντασία να οργιάσει για τα υπόλοιπα υλικά που θα απογειώσουν το τοστ σας! Για να σας βοηθήσουμε, προτείνουμε 5 δοκιμασμένες ιδέες!

• Σκέτο τυρί: γραβιέρα, τσένταρ, γκούντα και προαιρετικά κέτσαπ ή λεπτές φέτες ντομάτας
• Κατσικίσιο τυρί, ψιλοκομμένη πράσινη σαλάτα, λίγη ψημένη γλυκοπατάτα και λεπτές φέτες αβοκάντο
• Μετσοβόνε, κασέρι και παλαιωμένο μπέικον
• Καπνιστό τυρί, καπνιστή γαλοπούλα, κόκκινες πιπεριές ψητές, ένα φύλλο σπανάκι και μαγιονέζα
• Μουστάρδα, δύο διαφορετικά τυριά της αρεσκείας σας, λεπτό ψημένο μπιφτέκι και καραμελωμένα κρεμμύδια