Κρεμώδες κοτόπουλο με σκόρδο και παρμεζάνα
Το σκόρδο και η παρμεζάνα είναι ένα ταίρι φτιαγμένο για… τον παράδεισο! Πραγματικά δεν υπάρχει καλύτερο άρωμα ή γεύση. Προσθέστε και στήθη κοτόπουλου μαγειρεμένα σε αυτή την κρεμώδη σάλτσα και θα έχετε το πιο γρήγορο και γευστικό πιάτο 20 λεπτών με ένα τηγάνι που συνδυάζεται υπέροχα με ζυμαρικά ή λαχανικά!
Αυτό το νόστιμο κοτόπουλο με σκόρδο και παρμεζάνα είναι πολύ εύκολο να το φτιάξετε, γι’ αυτό είναι ιδανικό για πολυάσχολες ημέρες, όταν απλά χρειάζεται να ετοιμάσετε κάτι γρήγορα. Φτιάχνονται όλα σε ένα τηγάνι σε λιγότερο από 20 λεπτά.
Υλικά για 4 άτομα
- 4 μικρά-μεσαία στήθη κοτόπουλου ή 2 μεγάλα κομμένα στη μέση
- 2 κ.σ. ελαιόλαδο
- 3-4 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
- 1 φλ. του τσαγιού κρέμα γάλακτος
- 1 κ.σ. ιταλικό καρύκευμα, ή ρίγανη
- 1/2 φλ. του τσαγιού παρμεζάνα, τριμμένη
- 1 φλ. του τσαγιού σπανάκι, ψιλοκομμένο (προαιρετικά)
- Αλάτι και πιπέρι
Τρόπος παρασκευής
- Αλατοπιπερώνουμε το κοτόπουλο. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο τηγάνι. Προσθέτουμε το κοτόπουλο στο τηγάνι και μαγειρεύουμε για 5-6 λεπτά ανά πλευρά ή μέχρι να ροδίσει εξωτερικά και να ψηθεί το κοτόπουλο (οι χρόνοι ψησίματος ποικίλλουν ανάλογα με το πάχος των στήθων κοτόπουλου).
- Αφαιρούμε το κοτόπουλο από το τηγάνι, χαμηλώνουμε τη φωτιά σε μέτρια προς χαμηλή και προσθέτουμε το σκόρδο. Ανακατεύουμε για 30 δευτερόλεπτα.
- Βάζουμε την κρέμα γάλακτος, τα ιταλικά καρυκεύματα και την τριμμένη παρμεζάνα. Ανακατεύουμε να ενωθούν. (Αν χρησιμοποιήσετε, προσθέστε σε αυτό το σημείο το σπανάκι). Σιγοβράζουμε για άλλα 2-3 λεπτά.
- Ξαναβάζουμε το κοτόπουλο στο τηγάνι και μαγειρεύουμε για άλλο 1 λεπτό και σβήνουμε τη φωτιά. Σερβίρουμε με ζυμαρικά ή λαχανικά.
