Μακαρονόπιτα της Αποκριάς

Η Αποκριά αγαπάει τα μακαρόνια! Είτε πρόκειται για χειροποίητα ζυμαρικά που σερβίρονται με τυρί είτε για πληθωρικές μακαρονόπιτες. Σας προτείνουμε μία υπέροχη κλασική μακαρονόπιτα φούρνου, χωρίς φύλλο, που φτιάχνεται παραδοσιακά με απλά υλικά. Αγαπημένο φαγητό μικρών και μεγάλων!

• Βράζουμε τα μακαρόνια σε άφθονο αλατισμένο νερό. Τα σουρώνουμε, προσθέτουμε το βούτυρο (ή ελαιόλαδο), το μοσχοκάρυδο, πιπέρι, λίγο τριμμένο τυρί και τα κρατάμε ζεστά.
• Βάζουμε σε μπολ τα αβγά, το γιαούρτι, το γάλα και το αλεύρι και τα ανακατεύουμε καλά. Σε άλλο μπολ ανακατεύουμε τα δύο είδη τυριών.
• Σε ένα ταψί στρογγυλό ή παραλληλόγραμμο απλώνουμε το ¼ των τυριών, από πάνω βάζουμε μακαρόνια. Συνεχίζουμε τις στρώσεις εναλλάξ μακαρόνια – τυριά, τελειώνοντας με μακαρόνια.
• Περιχύνουμε το φαγητό με το μείγμα των αβγών και κουνάμε ελαφρά το ταψί να πάει παντού.
• Πασπαλίζουμε με την τριμμένη φρυγανιά και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180ο C για 45-50 λεπτά.
• Σημείωση: Αυτή είναι η πιο κλασική εκδοχή για την μακαρονόπιτα. Αλλά αν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε διαφορετικού τύπου τυριά και αλλαντικά της αρεσκείας σας ή να χρησιμοποιήσετε άλλα είδη ζυμαρικών, με την προϋπόθεση να είναι χοντρά, π.χ. πένες.