Ντόνατ με γεύση ροζέ

Οι φράουλες αλλά και το υπέροχο ροζ παστέλ γλάσο με τα ροδοπέταλα προσθέτουν μια πινελιά θηλυκής απόλαυσης… Ενώ και η γεύση του ροζέ κρασιού, τα κάνει πραγματικά ακαταμάχητα και ως ερωτικό… πρελούδιο! Φυσικά, εκτός από το να τα προσφέρετε στο ερωτικό σας ταίρι, είναι τέλεια και για κυριακάτικα πρωινά, όταν θέλουμε κάτι ξεχωριστό!  

Επιμέλεια: Δέσποινα Σάμψων

• Σε μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, τις φράουλες, τη μαγειρική σόδα, την μπέικιν πάουντερ και το αλάτι.
• Σε άλλο μπολ ανακατεύουμε τη ζάχαρη, το φυτικό λάδι, το αβγό, το εκχύλισμα βανίλιας, το ροζέ κρασί και το γάλα. Σιγά σιγά προσθέτουμε τα στερεά υλικά μαζί με τα υγρά, ανακατεύοντας συνεχώς με το σύρμα μέχρι να έχουμε ένα ομοιογενές μείγμα.
• Ψεκάζουμε ελαφρά την ειδική φόρμα για 6 ντόνατ με φυτικό λάδι σε σπρέι. Μεταφέρουμε τη ζύμη σε μια σακούλα με κορνέ, ώστε να γεμίσουμε εύκολα τις θήκες της φόρμας. Γεμίζουμε προσεκτικά κατά τα 2/3 κάθε θήκης.
• Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180º C για περίπου 16-18 λεπτά ή μέχρι το στάδιο που βυθίζοντας μια οδοντογλυφίδα στο μέσο του ντόνατ, αυτή να βγαίνει στεγνή.
• Αφήνουμε να κρυώσουν μέσα στη φόρμα για 2-3 λεπτά και μετά τα μεταφέρουμε σε σχάρα για να κρυώσουν εντελώς. (Αν μας έχει μείνει ζύμη, επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία φροντίζοντας η φόρμα να παραμένει ελαφρώς λαδωμένη).
• Ετοιμάζουμε το γλάσο: Σε μπολ χτυπάμε την άχνη ζάχαρη με τις φράουλες, την κρέμα γάλακτος και το ροζέ κρασί μέχρι να ομογενοποιηθούν. Βουτάμε τα κρύα ντόνατ στο γλάσο και γαρνίρουμε με τα αποξηραμένα ροδοπέταλα.
• Σημείωση για τα ροδοπέταλα: Αν δεν βρίσκουμε στο εμπόριο συσκευασία με βρώσιμα πέταλα, επιλέγουμε αράντιστα τριαντάφυλλα και απλώνουμε προσεκτικά τα πέταλά τους σε ταψί διατηρώντας απόσταση μεταξύ τους. Πασπαλίζουμε με ζάχαρη και ψήνουμε στην πιο χαμηλή θερμοκρασία του φούρνου μας για 45-60 λεπτά της ώρας.