Παγωτό από χιόνι!

Το χιόνι συνδεδεμένο με τη διασκέδαση αλλά και τη ρομαντική διάθεση δίνει άλλη διάσταση στις χειμωνιάτικες ημέρες μας. Ακολουθώντας μάλιστα την παρακάτω συνταγή, τώρα το χιόνι μετατρέπεται στο πιο υπέροχο κρεμώδες παγωτό! Γιατί λοιπόν, να περιμένουμε το καλοκαίρι για να απολαύσουμε την αγαπημένη μας συνήθεια; Η επιχείρηση παγωτό από χιόνι, ξεκινάει από εδώ!

Από την Άντζελα Μολφέτα

Το παγωτό από χιόνι μπορεί να μην παίρνει τη γεύση από τα ζουμερά φρούτα που προτιμάμε, αλλά αποτελεί μιας πρώτης τάξεως ευκαιρία για να δώσουμε στις μέρες του χειμώνα άλλο τόνο! Η ικανότητα στη γλυπτική με τη δημιουργία του χιονάνθρωπου και οι επιδόσεις μας στον χιονοπόλεμο, τώρα επιβραβεύονται με τον καλύτερο τρόπο! Ένα χωνάκι με παγωτό χιονιού μας φέρνει ακόμα πιο κοντά με τους αγαπημένους μας και δημιουργεί υπέροχες αναμνήσεις για πάντα!

Τι περιέχει το παγωτό χιονιού;

Κλασικά συστατικά, όπως γάλα ή κρέμα γάλακτος, βανίλια, ζάχαρη και φυσικά, χιόνι! Θα χρειαστούμε αρκετές κούπες χιονιού, ειδικά εάν λιώνει γρήγορα, αλλά μπορούμε να το διατηρήσουμε παγωμένο στο ψυγείο μέχρι να το χρησιμοποιήσουμε.

Χωρίς γαλακτοκομικά;

Εάν προτιμάμε, μπορούμε να φτιάξουμε παγωτό από χιόνι χωρίς την προσθήκη γαλακτοκομικών στοιχείων! Το αντικαθιστούμε από γάλα ρυζιού και το απολαμβάνουμε με πάθος, ακόμα και εάν έχουμε δυσανεξία στη λακτόζη.

Είναι απαραίτητο να χρησιμοποιήσουμε χιόνι;

Αν και αποτελεί τη βασική ιδέα για αυτό το παγωτό, μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε και φρέσκο, θρυμματισμένο πάγο.

Δείτε Επίσης

Το καλύτερο ντεμακιγιάζ… από την κουζίνα σας!

Πώς θα φτιάξουμε παγωτό χιονιού;

Ανακατεύουμε το γάλα, τη ζάχαρη και το εκχύλισμα βανίλιας σε ένα μεγάλο μπολ μέχρι να διαλυθούν. Αναδιπλώνουμε το χιόνι στο μείγμα γάλακτος ξανά και ξανά και μεταφέρουμε το μείγμα σε μικρά μπολ.

Προσθέτουμε το σιρόπι που προτιμάμε ή σαντιγί και απολαμβάνουμε τη δροσερή γεύση του στα γρήγορα, καθώς το χιόνι λιώνει!  Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε πλήρες γάλα, συνδυασμό γάλακτος και κρέμας ή γάλα με χαμηλά λιπαρά.

Μπορούμε επίσης, να παραλείψουμε τη ζάχαρη και να προσθέσουμε συμπυκνωμένο γάλα. Όσο πιο συχνά φτιάχνουμε τη συνταγή, τόσο περισσότερες ιδέες θα έχουμε!

Είναι ασφαλής η προσθήκη χιονιού στη διατροφή μας;

Το φρέσκο χιόνι θεωρείται γενικά, ασφαλές για κατανάλωση όσο είναι καθαρό. Μια απλή μέθοδος είναι να απολαμβάνουμε τη φρεσκάδα του τις πρώτες 24 ώρες.

• Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνουμε το γάλα, τη ζάχαρη και τη βανίλια και ανακατεύουμε καλά μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.
• Ρίχνουμε στο μείγμα γάλακτος το φρέσκο χιόνι και ανακατεύουμε χρησιμοποιώντας τη μαρίζ με αναδιπλωμένες κινήσεις, μέχρι να ενσωματωθούν τέλεια τα υλικά.Τόσο απλό, τόσο γρήγορο, τόσο απολαυστικό! Μμμμμμ!!! Θέλω κι άλλο παγωτό!

Tips για πεντανόστιμο παγωτό χιονιού!

• Το αποτέλεσμα εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από το είδος χιονιού που θα χρησιμοποιήσουμε. Μπορεί να χρειαστεί να παγώσουμε το χιόνι για λίγα λεπτά, προηγουμένως. Εάν το χιόνι είναι αρκετά υγρό, τότε θα χρησιμοποιήσουμε λιγότερο γάλα ή κρέμα, ενώ εάν είναι πιο συμπαγές, τότε θα χρειαστούμε περισσότερο.
• Ξεκινάμε προσθέτοντας μια μικρή ποσότητα γάλακτος. Αφού το ενσωματώσουμε στο χιόνι μπορούμε να προσθέσουμε περισσότερο, ανάλογα με το αποτέλεσμα που θέλουμε.
• Εάν η υφή του παγωτού είναι πολύ ρευστή, τότε θα πρέπει να προσθέσουμε περισσότερο χιόνι ή να παγώσουμε το μείγμα στην κατάψυξη.
• Βασική κίνηση για την επιτυχία είναι να δουλέψουμε πρώτα τη ζάχαρη με το μείγμα γάλακτος, ώστε να διαλυθεί και φυσικά, να το προετοιμάσουμε προτού προσθέσουμε το χιόνι, για να μην διαλυθεί το παγωτό μας γρήγορα!
• Εάν περισσέψει παγωτό χιονιού, τότε μπορούμε πάντα, να το διατηρήσουμε στην κατάψυξη.