Πατάτες με τυρί ογκρατέν για πάρτι

Όταν αναμειγνύουμε πατάτες, κρέμα και τυρί… είναι σίγουρο ότι τίποτα δεν μπορεί να πάει στραβά! Μία συνταγή που μπορεί να αποτελέσει συμπλήρωμα σε οποιοδήποτε ψητό κρέας, αλλά και ως μεζεδάκι στα πάρτι των γιορτών που έρχονται.

Οι πατάτες ογκρατέν σε μέγεθος… μάφιν είναι τέλειες για οποιοδήποτε πάρτι, αλλά και να τις απολαύσετε σε ένα κυριακάτικο πρωινό με αβγά και μπέικον ή συνοδεύουν οποιοδήποτε ψητό κρεατικό ή κοτόπουλο. Το τέλειο με αυτή τη συνταγή είναι ότι μπορείτε την ετοιμάσετε τις πατάτες και να τις καταψύξετε. Στη συνέχεια τις ξεπαγώνετε και τις ζεσταίνετε στον φούρνο στους 180°C για 10 λεπτά και είναι έτοιμες για σερβίρισμα.

• Κόβουμε τις πατάτες σε λεπτές ροδέλες. Σε αντικολλητικό τηγανάκι λιώνουμε το βούτυρο, προσθέτουμε το λιωμένο σκόρδο, την κρέμα γάλακτος, αλάτι και πιπέρι. Ανακατεύουμε για ελάχιστο χρόνο, να ζεσταθεί η κρέμα και να λιώσει το αλάτι.
• Λαδώνουμε ελαφρά τις θήκες για μάφιν και σε κάθε θήκη στρώνουμε μέχρι τη μέση ροδέλες πατάτας. Περιχύνουμε κάθε ροδέλα πατάτας με μισό κουταλάκι από το μείγμα της κρέμας. Προσθέτουμε από λίγο τυρί  (κρατάμε λίγο για το τέλος) συνεχίζουμε με τον ίδιο τρόπο με ροδέλες πατάτας μέχρι να γεμίσει κάθε θήκη. Περιχύνουμε όση ποσότητα από το μείγμα της κρέμας έχει περισσέψει και πασπαλίζουμε με θυμάρι και πιπέρι.
• Σκεπάζουμε χαλαρά τις θήκες με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 35 λεπτά. Στη συνέχεια, αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο, πασπαλίζουμε λίγο ακόμη τυρί και ψήνουμε για 10 λεπτά ακόμη μέχρι να πάρουν ένα χρυσαφί χρώμα και να ψηθούν καλά οι πατάτες.
• Αφαιρούμε τα «μάφιν» από τον φούρνο, τα αφήνουμε για 5-10 λεπτά και στη συνέχεια τα αδειάζουμε χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι για να βγουν πιο εύκολα.
• Σερβίρονται χλιαρά ή ζεστά.