Πίτσα από τα χεράκια σας!

Υπάρχει τίποτα καλύτερο από μία πίτσα; Σχεδόν όλοι θα συμφωνήσουμε… ομόφωνα! Σας δίνουμε μία σίγουρη συνταγή για να ετοιμάσετε τη ζύμη και φυσικά μερικές ιδέες για πίτσα με φαντασία και δημιουργικότητα!

• Σε μπολ ρίχνουμε 1 φλ. του τσαγιού ζεστό νερό και αναμειγνύουμε τη μαγιά, τη ζάχαρη και το αλάτι. Το αφήνουμε στην άκρη για 5 λεπτά, ή ώσπου να σχηματίσει αφρό.
• Προσθέτουμε τις 2 κ.σ. ελαιόλαδο και σταδιακά το αλεύρι ανακατεύοντας συνεχώς.
• Προσθέτουμε και το 1 κ.γ. ελαιόλαδο και ζυμώνουμε μέχρι να έχουμε μία λεία και εύπλαστη ζύμη, περίπου για 5 λεπτά.
• Το σκεπάζουμε και το αφήνουμε στην άκρη μέχρι να διπλασιαστεί σε όγκο.
• Χωρίζουμε τη ζύμη στα δύο και είμαστε έτοιμες για ψήσιμο!

Ιδέες για πίτσα!

• Η πίτσα Μαργκαρίτα είναι η πιο απλή και κλασική συνταγή, θα χρειαστείτε λεπτές φέτες μοτσαρέλα, λεπτές φέτες ντομάτας και λίγα φυλλαράκια βασιλικού ή ρίγανη
• Πίτσα με μανιτάρια και καπνιστό τυρί (π.χ. μετσοβόνε ή καπνιστή γραβιέρα ή καπνιστό τσένταρ) με φέτες ντομάτες και αν θέλετε λεπτές ροδέλες ελιάς.
• Πίτσα με κοτόπουλο και βασιλικό, χρησιμοποιήστε κομματάκια από βραστό ή ψημένο κοτόπουλο, σάλτσα ντομάτας, τριμμένο τυρί, π.χ. γκούντα και τριμμένο βασιλικό
• Πικάντικη πίτσα με πεπερόνι ή άλλο πικάντικο σαλάμι, λεπτές φέτες κρεμμύδι, πικάντικη κόκκινη σάλτσα ντομάτας και μοτσαρέλα για πιο σοφιστικέ γεύση.
• Πίτσα με κιμά, ετοιμάζετε τον κιμά όπως για τα μακαρόνια (αλλά προσέξτε να είναι όσο γίνεται πιο στεγνός). Για πιο πικάντικη γεύση προσθέστε καυτερή πάπρικα ή πιπέρι καγιέν και συνδυάστε με πικάντικο τριμμένο τυρί (ακόμη και κεφαλογραβιέρα) και λεπτές φέτες ντομάτας.
• Ελληνικής έμπνευσης με φέτα, σάλτσα ντομάτας, τριμμένη φέτα, λεπτές ροδέλες ελιάς και ρίγανη
• Πίτσα με κατσικίσιο τυρί, θα αναμείξετε το κατσικίσιο τυρί με κρέμα γάλακτος και θα το απλώσετε στη ζύμη. Από πάνω βάζετε μερικά φρέσκα σπαράγγια, πασπαλίζετε με μαύρο πιπέρι και θυμάρι.
• Πίτσα με μπρόκολο, το οποίο έχετε ζεματίσει. Ταιριάζει εκπληκτικά με μανιτάρια, σάλτσα πέστο, λίγες λιαστές ντομάτες, λεπτές φέτες κρεμμύδι και τριμμένο τυρί της αρεσκείας σας.