Ρολάκια με κίτρινη κολοκύθα και κανέλα

Είναι από εκείνα τα γλυκά που ψιθυρίζουν… σπιτική θαλπωρή! Την ώρα που ψήνονται μοσχοβολά το σπίτι και στη συνέχεια, τα απολαμβάνετε ακόμη «αχνιστά» ή απλώς ζεστά-ζεστά με ένα φλιτζάνι καφέ, σοκολάτα ή τσάι, τυλιγμένες στον καναπέ ή με την αγαπημένη σας παρέα. Ο πουρές κολοκύθας και η ακαταμάχητη γεύση της κανέλας τα κάνουν τόσο  «χειμωνιάτικα» που θα τα φτιάχνετε –εγγυημένα- συνεχώς!

• Σε μπολ ρίχνουμε όλα τα υλικά μαζί και ζυμώνουμε προσθέτοντας σιγά-σιγά το αλεύρι. Θα πρέπει η ζύμη να είναι μαλακή και εύπλαστη, χωρίς να κολλά στα χέρια. (Αν φτιάξουμε τη ζύμη στο μίξερ, χρησιμοποιούμε τον γάντζο και προσθέτουμε σιγά σιγά το αλεύρι μέχρι η ζύμη να ξεκολλά από τα τοιχώματα του κάδου).
• Σκεπάζουμε τη ζύμη με πετσέτα και την αφήνουμε να φουσκώσει. Στη συνέχεια, ανοίγουμε τη ζύμη με τον πλάστη σε αλευρωμένο πάγκο δίνοντάς της ορθογώνιο σχήμα.
• Σε μπολάκι αναμειγνύουμε όλα τα υλικά της γέμισης. Αλείφουμε καλά το φύλλο με το λιωμένο βούτυρο και πασπαλίζουμε με το μείγμα της γέμισης.
• Τυλίγουμε το φύλλο σε ρολό και κόβουμε σε ρολά. Τα τοποθετούμε σε καλά βουτυρωμένο ταψί, το ένα δίπλα στο άλλο κι αλείφουμε την επιφάνεια με λίγο από το λιωμένο βούτυρο.
• Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° C για 25 περίπου λεπτά ή μέχρι τα ρολά να αποκτήσουν ένα όμορφο χρυσαφένιο χρώμα.
• Στο μεταξύ ετοιμάζουμε γλάσο: Χτυπάμε στο μίξερ το κρεμώδες τυρί ν’ αφρατέψει και πρόσθετουμε τα υπόλοιπα υλικά συνεχίζοντας για λίγο ακόμη το χτύπημα. Σημείωση: Αν το γλάσο είναι σφιχτό, προσθέτουμε λίγο γάλα ακόμη.
• Μόλις ψηθούν τα ρολάκια, τα αφήνουμε να κρυώσουν για 5 λεπτά και μετά τα περιχύνουμε ομοιόμορφα με το γλάσο.