Σπιτικά πουγκάκια μήλου με σφολιάτα

Αυτά τα εύκολα πουγκάκια μήλου δημιουργούν ένα υπέροχο φθινοπωρινό επιδόρπιο και το πιο σημαντικό, έχουν εκπληκτική γεύση. Μία νόστιμη και εύκολη συνταγή με μήλα και σφολιάτα, που σας υποσχόμαστε ότι θα τα φτιάχνετε ξανά και ξανά!

• Προθερμαίνετε το φούρνο σας στους 350 βαθμούς
• Καθαρίζουμε τα μήλα από τη φλούδα τους και με το ειδικό εργαλείο αφαιρούμε τον πυρήνα τους (τα θέλουμε ολόκληρα)
• Σε ένα μικρό μπολ ανακατεύουμε την κανέλα και τη ζάχαρη και αφήνουμε στην άκρη.
• Σε ένα μικρό μπολ χτυπάμε τον κρόκο αβγού και αφήνουμε στην άκρη.
• Απλώνουμε το φύλλο σφολιάτας σας σε μία ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια να έχει σχήμα τετράγωνο.
• Κόβουμε ομοιόμορφα τη σφολιάτα σε 4 τετράγωνα με ένα κοφτερό μαχαίρι. Τοποθετούμε τα κομμάτια σε ένα ελαφρά βουτυρωμένο ταψί, αφήνοντας άφθονο χώρο μεταξύ τους.
• Προσθέτουμε 1 μήλο στη μέση κάθε τετράγωνου ζύμης. Μοιράζουμε με ένα κουτάλι την κρέμα γάλακτος στο κέντρο κάθε μήλου (εκεί ακριβώς που ήταν ο πυρήνας).
• Ρίχνουμε 1½ κ.σ. από το μείγμα ζάχαρης-κανέλας πάνω από κάθε μήλο, φροντίζοντας να μπει και λίγο στο κέντρο όπου βρίσκεται η κρέμα.
• Τώρα, τραβάμε προσεκτικά τις 4 γωνίες της ζύμης, «τσιμπώντας» μαζί τις πλευρές και την κορυφή για να σφραγίσουμε τα πουγκάκια. (Μην ανησυχείτε αν υπάρχει ένα μικρό κενό εδώ και εκεί).
• Μόλις συναρμολογηθούν όλα τα μήλα, αλείφουμε τη σφολιάτα στο εξωτερικό με το χτυπημένο αβγό με τη βοήθεια ενός πινέλου.
• Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για περίπου 30-40 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει και το μήλο, όταν το τρυπήσουμε με ένα μαχαίρι να είναι τρυφερό
• Σερβίρουμε αμέσως με ζάχαρη άχνη, σαντιγί ή παγωτό