Συνταγές για να σας ερωτευθεί αυτό το καλοκαίρι!

Τα στατιστικά στοιχεία λένε ότι είμαστε πιο επιρρεπείς στον έρωτα όταν η θερμοκρασία ανεβαίνει… Και το μεσογειακό καλοκαίρι δημιουργεί το ιδανικό σκηνικό. Με έμπνευση από το πιο αγαπημένο ελληνικό τυρί, τη φέτα, σας προτείνουμε δύο εύκολες αλλά τόσο λαχταριστές συνταγές γιατί ο έρωτας… περνάει και από το στομάχι!

από τη Μαρία Καλοπούλου

Για εκείνα λοιπόν τα καυτά μεσημέρια μετά τη θάλασσα και όταν η αρμύρα μένει ακόμη στα χείλια, με το τρελό ξεφάντωμα των τζιτζικιών κάτω από τα πεύκα… τι θα λέγατε για ένα απλό φαγητό που ενώνει τη γλύκα της ντομάτας με τη φέτα και τη ρίγανη; Αφήστε που το κόκκινο της ντομάτας δίνει κι άλλο ένα μικρό ερωτικό κάλεσμα, αφού αδιαμφισβήτητα είναι το χρώμα του πάθους και του έρωτα! Ετοιμάστε λοιπόν, στα γρήγορα ψητή φέτα με ντοματίνια και ελιές και θα τον ξετρελαίνατε!

Κι ύστερα, όταν έρχεται η ώρα του ηλιοβασιλέματος, όταν ο ήλιος σκάει στο βάθος του ορίζοντα μέσα στη θάλασσα, και βάφει τον ουρανό πορτοκαλί, κόκκινο και μοβ… και πριν βγει το φεγγάρι δημιουργήστε το «πρελούδιο» για μία ηδυπαθή μεσογειακή νύχτα… με μία λαχταριστή πίτσα με φέτα!

«Πριν από το στομάχι, ο έρωτας περνάει από τη ΔΩΔΩΝΗ».

Η αφορμή δόθηκε με την νέα καμπάνια για τη φέτα ΔΩΔΩΝΗ που παρουσιάζει το μυστικό της αιώνιας αγάπης των δύο ζευγαριών που πρωταγωνιστούν στην ταινία: οι νόστιμες συνταγές με φέτα ΔΩΔΩΝΗ. Μία καθημερινή γυναίκα και η κόρη της έχουν καταφέρει να κλέψουν τις καρδιές δύο εντυπωσιακά όμορφων ανδρών με σύμμαχό τους την πλούσια γεύση της φέτας ΔΩΔΩΝΗ.

Δείτε Επίσης

Νέα συνταγή…. για το γιαούρτι Δωδώνη Στραγγιστό

Σήμα κατατεθέν της μεσογειακής διατροφής

Εμείς οι Έλληνες έχουμε πολλούς λόγους να είμαστε υπερήφανοι. Κι ένας από αυτούς είναι η φέτα μας. Ένα τυρί τόσο ξεχωριστό και μοναδικό, που έγινε διάσημο σε όλο τον κόσμο.

Η φέτα ΔΩΔΩΝΗ μετράει πάνω από 50 χρόνια ιστορίας και αποτελεί Προϊόν Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης. Φτιάχνεται μόνο από 100% ελληνικό παστεριωμένο, αιγοπρόβειο γάλα, μοναδικά γευστική και θρεπτική,  είναι παγκόσμια αναγνωρισμένη για την υψηλή και σταθερή της ποιότητα. Γι’ αυτό και έχει κερδίσει τόσα εγχώρια και διεθνή βραβεία, αλλά και μια καθημερινή θέση στα περισσότερα ελληνικά – και όχι μόνο – τραπέζια.

Για τέλεια γεύση, δοκιμάστε την στις συνταγές που σας προτείνουμε και θα κερδίσετε τη γεύση του καλού και την καρδιά… του καλού σας!

Υλικά

1 λεπτή ζύμη για πίτσα έτοιμη
150-200 ml σάλτσα ντομάτας
120 γρ. φέτα ΔΩΔΩΝΗ, κομμένη σε κυβάκια
120 γρ. γραβιέρα αγελάδος ΔΩΔΩΝΗ, τριμμένη
1 μέτρια ντομάτα, κομμένη σε κυβάκια
1/3 φλ. τσαγιού λιαστές ντομάτες, ψιλοκομμένες
1 μικρό ξερό κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές ροδέλες
1 μικρή πιπεριά πράσινη κέρατο, κομμένη σε λεπτές ροδέλες
1 κ. σ. ρίγανη
10 μαύρες ελιές χωρίς κουκούτσι, χοντροκομμένες
40 ml ελαιόλαδο
αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
1 λαδόκολλα ή χαρτί ψησίματος

Τρόπος παρασκευής

• Σε μέτριο μπολ βάζουμε τη φρέσκια ντομάτα, την πιπεριά, το κρεμμύδι, το ελαιόλαδο, τη ρίγανη, αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι.
• Στη λαμαρίνα του φούρνου (ή σε στρογγυλό σκεύος για πίτσες) στρώνουμε τη λαδόκολλα ή το χαρτί ψησίματος και ανοίγουμε τη ζύμη της πίτσας.
• Απλώνουμε τη σάλτσα ντομάτας (αν θέλουμε, μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε κέτσαπ) και σκορπίζουμε ομοιόμορφα την τριμμένη γραβιέρα ΔΩΔΩΝΗ.
• Στη συνέχεια μοιράζουμε το μείγμα με τη φρέσκια ντομάτα και από πάνω βάζουμε τη φέτα ΔΩΔΩΝΗ και τις ελιές.
• Ψήνουμε στους  200° C (προτιμότερο στη λειτουργία του αέρα) στη χαμηλότερη θέση του φούρνου για περίπου 15 λεπτά ή μέχρι να λιώσει η φέτα τυρί και να ροδίσει η ζύμη (ελέγχουμε ανασηκώνοντας προσεκτικά μια άκρη της).
• Κόβουμε σε κομμάτια, σερβίρουμε και γίνεται… ανάρπαστη!

Υλικά

1 φλ. του τσαγιού ντοματίνια, κομμένα στη μέση
300 γρ. φέτα ΔΩΔΩΝΗ
1/3 φλ. ελιές Καλαμών, χωρίς κουκούτσια, ψιλοκομμένες
1 σκελίδα σκόρδο, λιωμένο
1/4 φλ. του τσαγιού κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές ροδέλες
2 κ.σ. μαϊντανός, ψιλοκομμένος
1 κ.γ. ρίγανη
1 κ.σ. ελαιόλαδο
μαύρο πιπέρι
κράκερς, κροστίνι, πίτα για σουβλάκια ή ντάκος για το σερβίρισμα

Τρόπος παρασκευής

• Σε μπολ βάζουμε τα ντοματίνια, τις ελιές, το σκόρδο, το κρεμμύδι, τη 1 κ.σ. μαϊντανό, τη ρίγανη, το ελαιόλαδο, φρεσκοτριμμένο πιπέρι και ανακατεύουμε καλά.Για το ψήσιμο έχουμε δύο επιλογές: στο γκριλ ή στον φούρνο.

Ψήσιμο στο γκριλ:

• Προθερμαίνουμε το γκριλ. Ανοίγουμε ένα φύλλο αλουμινόχαρτο και βάζουμε στη μέση τη φέτα ΔΩΔΩΝΗ κομμένη σε δύο κομμάτια. Από πάνω απλώνουμε το μείγμα με τα ντοματίνια.
• Τυλίγουμε προσεκτικά το αλουμινόχαρτο σαν πακέτο για να μην φύγουν τα υγρά κατά το ψήσιμο. Το βάζουμε σε ένα πυράντοχο σκεύος και ψήνουμε για περίπου 15 λεπτά.

Ψήσιμο στον φούρνο:

• Βάζουμε τη φέτα ΔΩΔΩΝΗ κομμένη σε δύο κομμάτια σε ένα πυράντοχο σκεύος. Ρίχνουμε το μείγμα με τα ντοματίνια πάνω στη φέτα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° C για περίπου 15 λεπτά, ή μέχρι να μαλακώσει η φέτα.

• Η φέτα δεν πρέπει να λιώσει, απλώς να μαλακώσει. Σερβίρουμε αμέσως, πασπαλίζοντας με 1 κ.σ. ψιλοκομμένο μαϊντανό και συνοδεύουμε με κράκερς, κροστίνι, πίτα για σουβλάκια (την οποία έχουμε ζεστάνει και κόψει σε μικρά τρίγωνα) ή ντάκος.