Xουρμάδες τυλιγμένοι σε προσούτο: Ένα υπέροχο ορεκτικό

Οι χουρμάδες τυλιγμένοι σε προσούτο είναι απίστευτα εύκολες, όμορφες μικρές μπουκιές. Χρειάζονται μόνο 3 υλικά, ελάχιστο  χρόνο προετοιμασίας και είναι ένα υπέροχο γλυκό-αλμυρό μείγμα. Είναι εθιστικά νόστιμες μπουκιές, ιδανικές για κάθε περίσταση. Μία καλή ιδέα για τις Γιορτές αλλά και κάθε πάρτι!

Πρέπει να δοκιμάσετε αυτούς τους χουρμάδες με προσούτο. Φτιάχνονται τόσο εύκολα και θα εξαφανιστούν σε ελάχιστο χρόνο σε ένα πάρτι. Επιπλέον, είναι υπέροχοι για ένα εύκολο σνακ.

• Κόβουμε τους χουρμάδες στη μία πλευρά για να ανοίξουν, αφαιρούμε τα κουκούτσια και το τυχόν σκληρό άκρο του στελέχους.
• Κόβουμε κάθε φέτα του προσούτο σε 2 ή 3 μακριές λωρίδες.
• Γεμίζουμε την κοιλότητα κάθε χουρμά με περίπου 1 κ.γ. τυρί και στη συνέχεια τυλίγουμε γύρω τους με μια λωρίδα προσούτο.
• Στρώνουμε ένα ταψάκι με λαδόκολλα, αραδιάζουμε τους χουρμάδες και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για περίπου 15 ή μέχρι το προσούτο να αρχίσει να τραγανίζει ελαφρώς.
• Τους αφαιρούμε από τον φούρνο, αφήνουμε να κρυώσουν για ένα λεπτό πριν σερβίρουμε (μην ξεχάσετε να πιέσετε ξανά προς τα μέσα ή να επαναφέρουμε το τυρί που «έτρεξε», δεν θέλετε να το χάσετε!).

Κορυφαία συμβουλή:

Στρώστε με λαδόκολλα ή αντικολλητικό χαρτί το ταψί σας! Επειδή το τυρί μπορεί να ξεφύγει λίγο, για να μην το χάσετε, σας προτείνουμε να ψήσετε σε ένα στρωμένο ταψί. Με αυτόν τον τρόπο, μπορείτε εύκολα να μαζέψετε το τυρί και είτε να το πιέσετε μέσα είτε να το «πατηκώσετε» από πάνω!

Ποιο τυρί είναι καλύτερο για να γεμίσουμε χουρμάδες;

Μία καλή επιλογή είναι η η γκοργκοντζόλα και άλλα και το κατσικίσιο ή ένα γευστικό σκληρό τυρί όπως η γραβιέρα είναι εντάξει. Η γκοργκοντζόλα λειτουργεί καλύτερα και λιώνει λιγότερο από το κατσικίσιο τυρί, αλλά είναι λίγο πιο αλμυρή. Διαλέξτε όποιο προτιμάτε και έχετε.