Τριανταφυλλένια μπισκότα στις αποχρώσεις του ροζ!

Υπέροχα μπισκότα με επικάλυψη τριανταφυλλένιας βουτυρόκρεμας! Μία ξεχωριστή και ελαφρώς γλυκιά παρασκευή για να εντυπωσιάσουμε σε γεύση και εμφάνιση σε κάθε γιορτή, επέτειο ή οποιαδήποτε στιγμή θελήσουμε να δημιουργήσουμε κάτι τόσο λεπτεπίλεπτο και εύγεστο προς τέρψη του ουρανίσκου και των αγαπημένων μας!

• Βάζουμε τα ξηρά υλικά σε ένα μεσαίο μπολ, δηλαδή το αλεύρι, την μπέικιν πάουντερ και το αλάτι και ανακατεύουμε.
• Στον κάδο του μίξερ χτυπάμε σε μέτρια ταχύτητα το βούτυρο με τη ζάχαρη, μέχρι να μαλακώσουν και να αφρατέψουν, γύρω στα 2-3 λεπτά.
• Προσθέτουμε ένα – ένα τα αυγά ανακατεύοντας καλά μετά από κάθε προσθήκη και ρίχνουμε τη βανίλια, φροντίζοντας το μείγμα να γίνει λείο και κρεμώδες.
• Προσθέτουμε σιγά – σιγά το μείγμα των στερεών, ανακατεύοντας σε χαμηλή ταχύτητα ωσότου ομογενοποιηθούν.
• Βάζουμε τη ζύμη σε ένα μπολ, το σκεπάζουμε με μεμβράνη και το διατηρούμε στο ψυγείο για 1 ώρα περίπου.
• Στρώνουμε ένα ταψί ή λαμαρίνα με λαδόκολλα. Βγάζουμε τη ζύμη από το ψυγείο και παίρνουμε μια όχι και τόσο γεμάτη κουταλιά της σούπας ή ένα ελάχιστο τέταρτο φλιτζάνι του τσαγιού ζύμης, το οποίο το πλάθουμε σε μπάλα.
• Την ισιώνουμε ελαφρά και την τοποθετούμε στο ταψί. Επαναλαμβάνουμε με την υπόλοιπη ζύμη, φροντίζοντας να αφήσουμε απόσταση τουλάχιστον 3-5εκ. μεταξύ τους.
• Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 ^oC. Για 10-12 λεπτά. Προσοχή! Δεν χρειάζεται να ψήσουμε υπερβολικά τα μπισκότα μας. Θα πρέπει να μοιάζουν ελαφρώς ψημένα και οι άκρες τους να είναι ελαφρώς χρυσαφένιες.
• Αφήνουμε να κρυώσει κάπως το ταψί για μερικά λεπτά και στη συνέχεια, μεταφέρουμε τα μπισκότα σε σχάρα, για να κρυώσουν εντελώς.
• Ετοιμάζουμε τη βουτυρόκρεμα: Χτυπάμε στο μίξερ και σε δυνατή ταχύτητα το βούτυρο, μέχρι να γίνει κρέμα και να αφρατέψει. Προσθέτουμε σταδιακά, ένα φλιτζάνι κάθε φορά, τη ζάχαρη άχνη, φροντίζοντας να ομογενοποιηθεί πλήρως.
• Ρίχνουμε τον χυμό λεμονιού, καθώς και 1 κ.σ. γάλα ή κρέμα γάλακτος και ανακατεύουμε σε μέτρια προς υψηλή ταχύτητα μέχρι να γίνει ένα αφράτο και κρεμώδες γλάσο.
• Εάν θέλουμε να αραιώσουμε το γλάσο, προσθέτουμε περισσότερο γάλα ή κρέμα γάλακτος. Εάν θέλουμε να γίνει πιο σφιχτό, ρίχνουμε περισσότερη ζάχαρη άχνη.
• Χρωματίζουμε την κρέμα κατά βούληση, με σκόνες αποξηραμένων φυτών ή χρωστικές τροφίμων, κ.λπ.

Πώς θα χρωματίσουμε τη βουτυρόκρεμα;

Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε σκόνη αποξηραμένων βατόμουρων, παντζαριών ή ιβίσκου για ροζ χρώμα. Εναλλακτικά, υπάρχουν και οι φυσικές βαφές τροφίμων.

Θα χρειαστούμε ένα μπουκαλάκι κόκκινο, ένα μπλε και ένα κίτρινο χρώμα. Για το ροζ χρώμα θα προσθέσουμε στα ¾ από ένα φλιτζάνι του τσαγιού βουτυρόκρεμα γύρω στις 3-4 σταγόνες κόκκινο.

Για το χρώμα της λεβάντας θα ρίξουμε 2 σταγόνες κόκκινο και 2 σταγόνες μπλε, ενώ για το ροδακινί χρώμα 2 σταγόνες κόκκινο και 2 σταγόνες κίτρινο είναι αρκετές!

Δείτε Επίσης

Μοσχαρίσιο ραγού με παπαρδέλες: Το απόλυτο «ζεστό» πιάτο για δείπνο

Πώς θα φτιάξουμε ένα τριαντάφυλλο από γλάσο;

Θα χρειαστούμε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής και μια μέτρια προς μεγάλη μύτη με αστέρι.

• Γεμίζουμε τη σακούλα με τη βουτυρόκρεμα, αφήνοντας 7-8 εκ. κενό στο επάνω μέρος της, ώστε να μην ξεχυθεί κατά τη χρήση.
• Με το ένα χέρι κρατάμε το μπισκότο και με το άλλο τη σακούλα ζαχαροπλαστικής. Ξεκινάμε να απλώνουμε την κρέμα πιέζοντας ελαφρά, από το κέντρο του μπισκότου και συνεχίζουμε με κυκλική κίνηση, αριστερόστροφα. Αυτό ήταν!