“Aνθισμένη” σαμπανιέρα!
Για κρασί, σαμπάνια ή οποιοδήποτε άλλο ποτό επιθυμούμε να απολαμβάνουμε δροσερό, η σαμπανιέρα έχει τα πρωτεία. Για να κλέβει, όμως, και την παράσταση σε κάθε μας τραπέζι, προτείνουμε ένα φυσικό τρόπο διακόσμησης, όπου πρωταγωνιστούν τα αγαπημένα μας λουλούδια.
Από την Άντζελα Μολφέτα
Ανεξάρτητα από την εποχή του χρόνου, μπορούμε να δημιουργήσουμε μία σαμπανιέρα-γλυπτό, θέτοντας σε λειτουργία τη φαντασία μας και ακολουθώντας μερικά απλά βήματα. Αυτό που χρειαζόμαστε είναι δύο δοχεία που να χωρούν το ένα μέσα στο άλλο, καθώς και να διατηρούν κενό 2-3 εκ. μεταξύ τους, φρέσκα λουλούδια, νερό και διάθεση δημιουργίας…
Βήμα 1: Διαλέγουμε λουλούδια, φύλλα και κλαράκια της αρεσκείας μας.
Βήμα 2: Γεμίζουμε τη σαμπανιέρα ή ένα τρίλιτρο πλαστικό μπουκάλι, όπου θα έχουμε κόψει σε ευθεία το επάνω μέρος του, με περίπου 2,5 εκ. νερό. Τοποθετούμε τα λουλούδια στον πυθμένα και στα πλάγια του δοχείου ή του μπουκαλιού, αντίστοιχα. Το βάζουμε για 4 ώρες ή μέχρι να παγώσει καλά στην κατάψυξη.
Βήμα 3: Παίρνουμε ένα άλλο πλαστικό δοχείο, μικρότερης διαμέτρου (2-3εκ.), από ό,τι αυτό που χρησιμοποιήσαμε. Το γεμίζουμε με πέτρες και το τοποθετούμε μέσα στη σαμπανιέρα, φροντίζοντας να αφήσουμε ίσα κενά τριγύρω. Γεμίζουμε τα κενά με νερό και προσθέτουμε τα υπόλοιπα λουλούδια. Βάζουμε τη σαμπανιέρα στην κατάψυξη και την αφήνουμε να παγώσει όλη τη νύχτα.
Βήμα 4: Λίγο πριν σερβίρουμε, βγάζουμε τη σαμπανιέρα από την κατάψυξη και την αφαιρούμε, ώστε να αποκαλυφθεί ο πάγος με τα λουλούδια. Εάν χρειαστεί, περιχύνουμε με λίγο ζεστό νερό την εξωτερική επιφάνεια, ώστε να απομακρυνθούν πιθανά υπολείμματα πάγου.
Στη συνέχεια, αφαιρούμε το πλαστικό δοχείο, το οποίο και βγαίνει, συνήθως, εύκολα. Εάν δυσκολευόμαστε, ρίχνουμε λίγο ζεστό νερό μέσα στο δοχείο, ώστε να απελευθερωθεί. Τυλίγουμε το μπουκάλι που θέλουμε να διατηρηθεί κρύο με μια λινή πετσέτα, ώστε να μην γλιστράει και το τοποθετούμε στη νέα μας πρωτότυπη σαμπανιέρα, την οποία και προτείνουμε πάνω σε έναν όμορφο δίσκο!
Συμβουλές
- Είναι προτιμότερο να χρησιμοποιούμε λουλούδια σε πλήρη άνθηση, δηλαδή τα πέταλά τους να είναι όσο το δυνατόν ανοιγμένα.
- Αν θέλουμε μπορούμε να στολίσουμε τη σαμπανιέρα μας με λουλούδια σε 3 επίπεδα, προσθέτοντας λιγότερο νερό στο Βήμα 3. Δηλαδή, ρίχνουμε τόσο νερό όσο να καλύψει περίπου το 1/3 σε ύψος, προσθέτουμε τα λουλούδια και βάζουμε στην κατάψυξη για 5-6 ώρες. Βγάζουμε από την κατάψυξη και προσθέτουμε νερό, ώστε να φθάσει στα 2/3 και ακολουθούμε την παραπάνω διαδικασία ξανά. Κάνουμε το ίδιο για τελευταία φορά, ως το χείλος του δοχείου και τελειώσαμε.
- Σε περίπτωση που ακολουθήσουμε την προηγούμενη συμβουλή, μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε στο πρώτο επίπεδο λουλούδια με μεγάλα άνθη σε μια σκουρόχρωμη απόχρωση. Στο δεύτερο επίπεδο, μικρότερα άνθη σε συνδυασμό με φύλλα και κλαδιά, σε μέτριους χρωματικούς τόνους και στο τρίτο επίπεδο ακόμα μικρότερα άνθη ή μπουμπούκια σε παλ αποχρώσεις.
- Ανάλογα με τη διάθεση και τη φαντασία μας, μπορούμε να αντικαταστήσουμε ή και να συνδυάσουμε τα λουλούδια, με φέτες λεμονιών, πορτοκαλιών, σταφύλια, ξύλα κανέλας ή ό,τι άλλο μας ευχαριστεί.
- Αφού χρησιμοποιήσουμε για πρώτη φορά την όμορφη σαμπανιέρα μας, μπορούμε να την τοποθετήσουμε ξανά στην έτοιμη σαμπανιέρα, να προσθέσουμε και πάλι το πλαστικό δοχείο με πέτρες και να γεμίσουμε τα κενά με νερό, προσθέτοντας ή όχι λουλούδια. Τοποθετούμε το δημιούργημά μας στην κατάψυξη και είναι έτοιμο για ακόμα ένα γεύμα, οποιαδήποτε στιγμή!
