Ευεργετικός ζωμός από κόκκαλα για απώλεια βάρους και λαμπερό δέρμα

Πολλοί διαλαλούν τον ζωμό από κόκκαλα για τα αμέτρητα οφέλη του για την υγεία, και πρέπει να πούμε ότι αυτή η θρεπτική υπερτροφή υπόσχεται πολλά. Αν και ακούγεται απλό – ο ζωμός από κόκκαλα είναι στην πραγματικότητα απλά οστά ζώων που σιγοβράζονται σε ζωμό με βάση το νερό. Η περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά του μείγματος σούπας είναι τεράστια και θα μπορούσε να ωφελήσει την υγεία σας με περισσότερους από έναν τρόπους. Επιπλέον, ποιος δεν λατρεύει ένα ζεστό μπολ σούπας μια κρύα νύχτα του χειμώνα;

Από τη Μαρία Καλοπούλου

Οι διατροφολόγοι ισχυρίζονται ότι το να σιγοβράζουμε τα οστά και τον συνδετικό ιστό ζώων σε ένα ζωμό και να το πίνετε καθημερινά παρέχει πολλά θρεπτικά συστατικά που συχνά στερούμαστε ή μας λείπουν εντελώς, εάν τρώμε μια παραδοσιακή μοντέρνα διατροφή.

Συμπληρώνοντας τη διατροφή μας με ένα ή δύο φλιτζάνια ζωμό από κόκκαλα την ημέρα, μπορούμε να ωφελήσουμε την υγεία μας θεραπεύοντας την επένδυση του εντέρου μας – την επένδυση στο λεπτό έντερο που μας προστατεύει από την απορρόφηση τοξινών στο σώμα μας. Ταυτόχρονα,  προσθέτει σημαντικά μέταλλα απαραίτητα για την υγεία στα οστά, τις αρθρώσεις, το δέρμα και άλλα.

Οφέλη για το βάρος μας

Ο ζωμός από κόκκαλα είναι γεμάτος με μέταλλα και αμινοξέα που αδυνατίζουν, όπως το ασβέστιο που καίει λίπος, μαγνήσιο που καταπραΰνει το στρες, γλυκίνη που βελτιστοποιεί τη λειτουργία του συκωτιού και ζελατίνη που θεραπεύει το έντερο.

Δείτε Επίσης

Bourride: Η εκπληκτική ψαρόσουπα από τη Μασσαλία με την κομψή μεσογειακή σάλτσα σκόρδου

Επιπλέον, έχει μια πλούσια γεύση που μας χορταίνει και απομακρύνει τη λαχτάρα για επιπλέον φαγητό. Μια μελέτη διαπίστωσε ότι όσοι κάνουν δίαιτα που απολαμβάνουν δύο φλιτζάνια ζωμό καθημερινά χάνουν 50% περισσότερο βάρος από εκείνους που το παραλείπουν.

Για να μην αναφέρουμε, ότι ο ζωμός των οστών είναι επίσης πλούσιος σε κολλαγόνο και υαλουρονικό οξύ, τα οποία είναι και τα δύο απαραίτητα για τη σωστή λειτουργία των αρθρώσεων και το υγιές, λαμπερό δέρμα – ειδικά όσο μεγαλώνουμε.

Πώς να φτιάξετε ζωμό από κόκαλα

Ο σπιτικός ζωμός είναι γευστικός και πλούσιος σε θρεπτικά συστατικά. Για να φτιάξετε τον δικό σας:

• Βάζουμε όλα τα υλικά σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Τα σκεπάζουμε με νερό, κλείνουμε το καπάκι και αφήνουμε να σιγοβράσει σε χαμηλή φωτιά για 10 με 12 ώρες.
• Αφαιρούμε τα λαχανικά και απολαύστε 1 με 2 φλιτζάνια από τον σπιτικό σας ζωμό την ημέρα.