Ο καφές μας κάνει καλό!

Κι όμως! Η πραγματικότητα για ένα φλιτζάνι καφέ μαρτυρά απίστευτες ιδιότητες: ανεβάζει τη διάθεσή μας, μας βοηθά να δείχνουμε νεότερες και γενικά, κάνει τη ζωή μας να μοιάζει αλλά και να είναι καλύτερη! Όλα τα μυστικά για τις ευεργετικές ιδιότητες του καφέ αποκαλύπτονται ευθύς αμέσως.

Από την Άντζελα Μολφέτα

Η ιστορία ξεκίνησε κάπου στην Αβησσυνία (σημερινή Αιθιοπία), όπου αναπτυσσόταν ελεύθερα ως θάμνος. Η παράδοση αναφέρει πως ένας ντόπιος γιδοβοσκός  παρατήρησε πως τα ζώα γίνονταν πολύ πιο δραστήρια όταν γεύονταν τους μικροσκοπικούς κόκκινους καρπούς. Χάρισε μερικούς κόκκους σε τοπικό μοναστήρι, οι οποίοι με τη σειρά τους ταξίδεψαν στην Αραβία, στη Συρία, στην Κωνσταντινούπολη και από εκεί στη Βενετία, στη Ρώμη, στο Παρίσι

Ο καφές ήρθε στη χώρα μας την εποχή της τουρκοκρατίας, ενώ ένας Έλληνας, το 1652, άνοιξε το πρώτο καφενείο στο Λονδίνο με την επιγραφή «Ελληνικό καφενείο». Το πρώτο ελληνικό καφενείο άνοιξε στο Ναύπλιο, μόλις απελευθερώθηκε η πόλη. Σήμερα, υπολογίζεται πως καταναλώνονται πάνω από 400 δισεκατομμύρια φλιτζάνια καφέ κάθε χρόνο, σε ολόκληρο τον κόσμο!

Η δράση του καφέ

Μία από τις πιο αγαπημένες, καθημερινές μας συνήθειες η παρασκευή ενός φλιτζανιού καφέ, ξεκινάει από τις πρώτες πρωινές ώρες και συνεχίζεται τις ώρες εργασίας. Για μαθητές ή φοιτητές αποτελεί το ιδανικό διεγερτικό, ώστε να καταφέρουν να αφοσιωθούν στην πολύωρη μελέτη τους. Μπορούμε να πούμε πως γενικά βελτιώνει τις πνευματικές μας ικανότητες λόγω της καφεΐνης που περιέχει, αλκαλοειδές με τονωτικές ιδιότητες.

Ειδικότερα:

• Η καφεΐνη προκαλεί αγγειοσυστολή στον εγκέφαλο και διαστολή στα περιφερειακά αγγεία. Για αυτό, πριν πάρουμε ένα χάπι για τον πονοκέφαλο, ας δοκιμάσουμε να πιούμε ένα φλιτζάνι καφέ, ο οποίος φημίζεται για τη δράση του ενάντια στις ημικρανίες. Αυτός είναι και ο λόγος που χρησιμοποιείται ευρέως σε φαρμακευτικά σκευάσματα για την καταπολέμηση των πονοκεφάλων.
• Επιστημονικές έρευνες έχουν αποδείξει πως ειδικά ο ελληνικός καφές παρουσιάζει ισχυρή αντιοξειδωτική δράση, χάρη στα χλωρογενή οξέα που περιέχει, έναντι σε άλλες πηγές καφεΐνης. Η κατανάλωση ελληνικού καφέ βελτιώνει την αρτηριακή λειτουργία, προστατεύει από τον διαβήτη τύπου ΙΙ και πολλές ακόμα ασθένειες, ενώ παράλληλα μας χαρίζει μακροζωία.
• Ας σημειώσουμε πως ο καφές χρησιμοποιείται και ως φυσικό τονωτικό από τους αθλητές, καθώς μειώνει τα επίπεδα κούρασης σε χρόνο d.t.
• Πρόκειται για μια πηγή ενυδάτωσης, καθώς αποτελείται στο κυριότερο μέρος του από νερό. Εάν μάλιστα, δεν προσθέσουμε ζάχαρη ή γάλα, τότε και η θερμιδική του απόδοση [ ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ] είναι μηδενική.
• Οι πολυφαινόλες που περιέχει προστατεύουν από καρδιαγγειακά νοσήματα ή εγκεφαλικό.
• Πρόσφατες έρευνες αποδεικνύουν πως ως φυσικό διεγερτικό του κεντρικού νευρικού συστήματος, βοηθάει στη διατήρηση της μνήμης, προστατεύοντας από την εμφάνιση ή τη ραγδαία εξέλιξη της νόσου Αλτσχάιμερ και διάφορων άλλων μορφών άνοιας.
• Ο καφές προστατεύει τα κύτταρα από τη φυσική φθορά τους, ενώ χάρη στην  ισχυρή αντιοξειδωτική του δράση απομακρύνει τις ελεύθερες ρίζες και το οξειδωτικό στρες που προκαλούν. Αποτέλεσμα; Δράση κατά της πρόωρης γήρανσης και διατήρηση μιας νεανικής επιδερμίδας για πολύ περισσότερο χρόνο. Υπάρχει καλύτερο;