“Σου στέλνω μανταρίνι”!

«Στην Αμοργό, στην Κίμωλο, στη Νιό, στη Σαντορίνη
μου στέλνεις κιτρολέμονο, σου στέλνω μανταρίνι».
Από τη συλλογή της “Γης το χρυσάφι” του Μάνου Χατζηδάκη  ως σήμερα, το μανταρίνι αναδεικνύεται στη νέα σούπερ τροφή! 

Από την Άντζελα Μολφέτα

Η παράδοση αναφέρει ότι πήραν το όνομά τους από τους μανδαρίνους, τους ανώτερους κρατικούς λειτουργούς της κινεζικής αυτοκρατορίας, λόγω του χρώματος των ρούχων τους και της συνήθειάς τους να δωρίζουν τα μανταρίνια μεταξύ τους. Μια άλλη εκδοχή αναφέρει ότι το μανταρίνι ξεκίνησε την ιστορική του πορεία, χιλιάδες χρόνια πριν, ως φρούτο των αριστοκρατικών τάξεων και γενικά των προνομιούχων, ενώ συμβόλιζε τη μακροζωία. Αν και στην Κίνα εμφανίστηκε περίπου τρεις χιλιάδες χρόνια πριν, στην Ευρώπη και στη Βόρεια Αμερική έφθασε γύρω στο 1830.

Υπεύθυνος για τον ερχομό του μανταρινιού στην Ελλάδα θεωρείται ο ολλανδικής καταγωγής Ρώσος ναύαρχος Λόνγκιν Χέυντεκ, γνωστότερος ως Χέυδεν, από τη Ναυμαχία του Ναβαρίνου το 1827, όπου πιθανολογείται ότι έφερε και το μανταρίνι.

Σούπερ τροφή

Σε αυτό το συμπέρασμα έφθασαν δύο ιαπωνικές μελέτες, οι οποίες έδειξαν ότι το μανταρίνι μειώνει σημαντικά την πιθανότητα να προσβληθεί κάποιος από καρκίνο του ήπατος, καρδιοπάθειες, εγκεφαλικά και διαβήτη. Εκτός από τη βιταμίνη C, περιέχει βρώμιο που ηρεμεί το νευρικό σύστημα, καθώς και βιταμίνη Α. Με αντισηπτική δράση κατά των ιώσεων και των μολύνσεων, τα μανταρίνια ενδυναμώνουν το ανοσοποιητικό σύστημα, ενώ ταυτόχρονα προκαλούν ευφορία, αναπληρώνουν την ενέργεια, αποκαθιστούν την ισορροπία, ανεβάζουν τη σεξουαλικότητα και τη θετική διάθεση και ενισχύουν τα θετικά συναισθήματα.

Βάλτε φετούλες μανταρίνι στην κατάψυξη και χρησιμοποιήστε τα όταν θα χρειαστείτε παγάκια για τους χυμούς σας. Επίσης, ένα μικρό κομμάτι φλούδας μανταρινιού στους χυμούς που μπαίνουν στα κοκτέιλ δίνει ξεχωριστό άρωμα.

Θρεπτική αξία που περιέχονται σε 100γρ.

Θερμίδες	11-53 kcal
Νερό	81,4 – 89,5 mg
Πρωτεϊνες	0,6 – 0,9 mg
Λιπαρά	0,2 – 0,3 mg
Ίνες	1,6 – 2,2 mg
Βιταμίνη Α	25 – 71 mg
Βιταμίνη Β	42 – 50 mg
Νάτριο	1 – 3 mg
Σίδηρος	0,1 – 0,3 mg
Ασβέστιο	14 – 49 mg
Φώσφορος	11 – 22 mg

Αναζωογονητικές ιδιότητες

Μερικές μυρωδιές είναι απόλυτα δεμένες με ανεξίτηλες μνήμες. Το μανταρίνι σίγουρα γίνεται αφορμή για να φέρουμε στο νου πολλές από αυτές. Δεν είναι άλλωστε τυχαίο το ότι στην αρωματοθεραπεία θεωρείται  ένα από τα καλύτερα χαλαρωτικά. Στην κοσμητολογία πέρα από το υπέροχο άρωμά του, το μανταρίνι προσφέρει τις αντισηπτικές του ιδιότητες. Έχει επίσης ηρεμιστική δράση και βοηθά στην ανανέωση της επιδερμίδας, λόγω της βιταμίνης Α που περιέχει. Προσφέρει αντιμοκροβιακή προστασία, έχει αντιγηραντικές ιδιότητες και τονώνει το δέρμα, ενώ καταπραϋνει ακόμα και τις πιο ευαίσθητες επιδερμίδες.

Λάδι μασάζ

Προσθέστε μια σταγόνα αιθέριο έλαιο μανταρινιού σε 10ml αμυγδαλέλαιο ή jojoba και έχετε ένα υπέροχο λάδι μασάζ.

Βάλσαμο για τα χείλια

Θα χρειαστείτε: 5 γρ. κερί μέλισσας, 70 γρ. βούτυρο κακάο, 5 ml αμυγδαλέλαιο ή σιτέλαιο, 2-3 σταγόνες αιθέριο έλαιο μανταρίνι
Τρόπος παρασκευής: Λιώστε τα τρία πρώτα υλικά σε μπεν μαρί, ανακατεύοντας τα καλά και λίγα δευτερόλεπτα πριν το τέλος προσθέστε το αιθέριο έλαιο μανταρινιού. Αφού κρυώσει, ρίξτε το μείγμα σε βαζάκι. Διατηρήστε το εκτός ή εντός ψυγείου.

Eau de toilette

Θα χρειαστείτε: 15ml έλαιο jojoba, 7 σταγόνες αιθέριο έλαιο περγαμόντο, 5 σταγόνες αιθέριο έλαιο λεμόνι, 7 σταγόνες αιθέριο έλαιο μανταρίνι, 7 σταγόνες αιθέριο έλαιο γκρέιπφρουτ, 3 σταγόνες αιθέριο έλαιο νερολί, 5 σταγόνες αιθέριο έλαιο ιεροβότανο (salvia sclarea)

Τρόπος παρασκευής: Σε ένα σκούρο και αποστειρωμένο μπουκάλι, ρίξτε πρώτα το έλαιο jojoba και κατόπιν προσθέστε τα αιθέρια έλαια με τη σειρά που αναφέρονται. Ανακινήστε ελαφρά και αφήστε το άρωμα να «ωριμάσει» για μερικές  μέρες.