«100 σταγόνες δρόμος»: «Εμφιαλώνοντας» υπέροχες ιστορίες οίνου, απολαυστικές μέχρι την τελευταία σταγόνα!
Κυκλοφόρησε το νέο βιβλίο του οινολόγου Δημήτρη Χατζηνικολάου, με τίτλο: «100 σταγόνες δρόμος» γεμάτο μνήμες, ιστορικά γεγονότα και σπάνιες οινικές αποκαλύψεις, για τους απανταχού φίλους της βρώσης και της πόσης. Μέσα σε 6 φιάλες magnum, ο συγγραφέας κατάφερε να συγκεράσει τις φοιτητικές στιγμές με αυτές της οινικής ενηλικίωσης σε ένα ταξίδι επίκαιρο και μεθυστικό. Θα το απολαύσετε μέχρι… την τελευταία σταγόνα!
Από τη Μαρία Καλοπούλου
Πρόκειται για την αυτοβιογραφική ματιά μιας πορείας 50 ετών στον κόσμου του οινικού πολιτισμού, που τόσο πολύ αγαπήσαμε όλοι μας. Πλαισιωμένο με χαριτωμένες ιστορίες, άγνωστες περιπέτειες, αληθινά γεγονότα και πικάντικα περιστατικά των σεμιναρίων.
Η διαδρομή από το ανώνυμο κρασί στο εμφιαλωμένο και από τη διαχρονική οινοποίηση στα μυστικά της σημερινής οινογνωσίας, περιέχει βιώματα επιστημονικής εμπειρίας που προσφέρεται από καρδιάς σε κάθε μάχιμο ουρανίσκο…
Συντροφιά με τον Λουκιανό Κηλαηδόνη, την Έλενα Ναθαναήλ, την Κορίνα Μεντζελοπούλου, τον Al Bano, τον Τζίμη Πανούση και τον Γιώργο Νταλάρα, το ταξίδι αυτό αποδεικνύεται επίκαιρο και μεθυστικό. Απολαύστε το μέχρι την τελευταία σταγόνα.
Αλλά πώς προέκυψε η ιδέα του βιβλίου;
Ο οινολόγος Δημήτρης Χατζηνικολάου εξηγεί: «Εδώ και πολλά χρόνια στα Σεμινάρια Οινογνωσίας, εκτός του πρωτοκόλλου της γευστικής ενημέρωσης των καταναλωτών, έχουν συμβεί πολλά απρόβλεπτα οινικά γεγονότα και χαριτωμένα περιστατικά, δημιουργώντας οινοπνευματικούς διάλογους και πικάντικες ιστορίες γεμάτες μνήμες και θύμησες απ’ τα παλιά.
Κάποιοι φανατικοί λοιπόν της καλής ζωής, θέλοντας να ξαναζήσουν την αύρα των Διονυσιακών αυτών βραδιών, μου ζήτησαν να τις «εμφιαλώσω» σε ένα εγχειρίδιο, για να μπορούν να τις μοιραστούν με ανυποψίαστους γνωστούς και φίλους».
Τι περιέχουν οι έξι συλλεκτικές φιάλες του βιβλίου; Μα μία… διαδρομή!
Το πρώτο magnum ονομάστηκε «Άκρατος στα 20». Περιέχει τις πρώτες αναζητήσεις ενός νεαρού αναρριχητή ανάμεσα στις πλαγιές της Χημείας και της Οινο-τεχνολογίας που κουβαλούσε πολλές Διονυσιακές καταβολές στο σακίδιο…
Στο δεύτερο η ετικέτα γράφει «Ακράτητος στα 30». Εδώ ο ενθουσιασμός και η δίψα για νέες περιπέτειες, εξιστορούν τις νωπές γαλλικές εμπειρίες που σφράγισαν το απρόσμενο ταξίδι στη «νύφη του Ατλαντικού».
Στο τρίτο magnum, ο οίνος έχει πλέον «ενηλικιωθεί» και βολεύτηκε για τα καλά στη μετωπίδα ως «Oινοποιός στα 40». Η φιάλη αυτή, γεμάτη με σταγόνες που σηματοδότησαν την επιστροφή στα πάτρια εδάφη, καταγράφοντας ιστορίες και γεγονότα διαφορετικών οινοποιήσεων σε όλη την επικράτεια.
Το τέταρτο βαπτίστηκε «Οινο-λόγιος στα 50». Περιέχει λόγιες και αγαπητικές απόψεις, όπως ακούστηκαν από τα μικρόφωνα των ερτζιανών, όπως γράφτηκαν στον Τύπο και όπως εμφανίστηκαν στα κρατικά κανάλια.
Το πέμπτο magnum, (συνειδητά αφιλτράριστο) αναγράφει: «Αγαπητός στα 60». Εδώ οι εμπειρίες της πολύχρονης οινογνωστικής πορείας έγιναν μπουκέτο παιδαγωγικής αξίας, που μοιράζεται ακόμη και σήμερα ως μυστικό απόκοσμης ευωχίας.
Το έκτο μπουκάλι πάλιωσε ως «Ευλογημένος στα 70». Περιέχει τις υπερβατικές σταγόνες που ξέφυγαν από τα όρια του ουρανίσκου, για να μας ταξιδέψουν στον γαλαξία μιας άλλης λογικής που περιέχει μέσα της τη γεύση μιας αθέατης προοπτικής.
Ανάμεσα στις 100 σταγόνες, ο συγγραφέας αναφέρει και χαριτωμένα περιστατικά που συμβαίνουν στα Σεμινάρια και μάλιστα εξομολογείται: «Είναι το αλατοπίπερο κάθε ταξιδιωτικής εμπειρίας. Δεν μπορεί να ξεχάσει κανείς την ωραία Ελένη με το σκαμνάκι της, τις ατάκες του Τζίμη Πανούση στα Σεμινάρια, την παρουσία του Λουκιανού Κηλαϊδόνη και της Δόμνας Σαμίου στις παραστάσεις μας, την συναυλία του Γιώργου Νταλάρα στο οινοποιείο της Σαντορίνης, τη δοκιμή των κρασιών του Ιταλού τραγουδιστή Al Bano και πολλές ακόμη πικάντικες στιγμές της διαδρομής από την «Μαρκό» ως το θρυλικό “Margaux”.
Τι συνέβη όμως, με την 100η σταγόνα που ομολόγησε τελικά όλη την αλήθεια της οινικής αυτής διαδρομής; Ο Δημήτρης Χατζηνικολάου εξηγεί: «Πιστεύω ακράδαντα ότι παρόλο που οι πρώτες 99 συνεχίζουν να «ευφραίνουν καρδίαν ανθρώπου», η εμφάνιση της υδάτινης στο τέλος κρύβει μέσα της, μια μεθυστική ανατροπή! Εύχομαι αυτό το νοερό ταξίδι ανάβασης των αισθήσεων, να μετουσιώσει την απλή πόση του οίνου, σε σταγόνες παρηγοριάς και ελπίδας».
