Caravin: Πρόσκληση για ένα ταξίδι στη… Μαδαγασκάρη!

Το Caravin Wine Bar μας είχε υποσχεθεί μία σειρά ταξιδιών σε οινοπαραγωγικές περιοχές του πλανήτη. Και ξεκινά τη σεζόν με έναν προορισμό-έκπληξη! Περιπλάνηση λοιπόν, σε ένα ιδιαίτερο νησί στην νότια Αφρική, τη Μαδαγασκάρη, που όμως δεν παράγει κρασί! Κι αν αναρωτιέστε γιατί, διαβάστε παρακάτω!

Από τη Μαρία Καλοπούλου

Το Caravin είναι το wine bar του Θησείου με την μποέμ και χαλαρωτική ατμόσφαιρα που υπόσχεται (και κρατάει τις υποσχέσεις του) για ωραίες οινικές εμπειρίες.

Ιδιοκτήτριά του, μια γυναίκα με αγάπη για τα ταξίδια, το καλό κρασί και το φαγητό, η φαρμακοποιός Αννα Χρισκιώτη, που τελικά την κέρδισαν οι δρόμοι… του κρασιού και εκπαιδεύτηκε ως sommelière.

Η ιδέα ήταν να ξεκινήσει μία σειρά θεματικών «οινικών» ταξιδιών και ήρθε η στιγμή να υλοποιηθεί. Η πρώτη «επίσκεψη» είναι η Μαδαγασκάρη, ένα νησί γεμάτο χρώματα, αρώματα και γεύσεις, πλην όμως μη οινοπαραγωγική!

Αναρωτιέστε γιατί; Η απάντηση ήρθε με ένα σημείωμα της Άννας Χρισκιώτη και είναι πραγματικά συγκινητική: «Μα γιατί κάποιες φορές στη ζωή μας πρέπει να επιτρέπουμε στο Συναίσθημα να παίζει τον κυρίαρχο ρόλο, να σπάει τις φόρμες και τα πρωτόκολλα και να έρχεται, με την ευγένεια που το διακατέχει, να πρωταγωνιστεί χωρίς να παραγκωνίζει τον αδιαμφισβήτητο πρωταγωνιστή, το Κρασί», γράφει.

Ταξίδι στη Μαδαγασκάρη, λοιπόν, και ο λόγος συναισθηματικός.

«Αιτία και αφορμή ο εκλιπών παππούς μου, ο ιερέας Βασίλειος Γαλατόπουλος, ο οποίος υπήρξε μέλος της Ελληνικής Ιεραποστολής στο νησί τη δεκαετία του 1960», γράφει η Άννα.

Και συνεχίζει: «Οδηγός στη ζωή μου. Άνθρωπος ανήσυχος, με πνεύμα ελεύθερο και τολμηρό, ανθρωπιστής, με βαθιά φιλοσοφική άποψη για τη ζωή, απόλυτα απαγκιστρωμένη από κάθε αγκύλωση που κρατά το ανθρώπινο πνεύμα δέσμιο των αναστολών και των φόβων του».

«Ένας πραγματικός φιλόσοφος ήταν ο παππούς μου, ενταγμένος απόλυτα μέσα στη κοινωνία. Με τις παρέες, τα γλέντια και ένα ποτήρι κρασί να συντροφεύει πάντα τις συζητήσεις του». Να ‘το το κρασί, λοιπόν!

«Αφιερωμένο στη μνήμη του παππού μου, λοιπόν, το πρώτο μας ταξίδι, που η ευλογία του με ακολουθεί σε όλη μου τη ζωή. Ελάτε να γνωρίσουμε τη γαστρονομία και τη κουλτούρα αυτού του πανέμορφου νησιού» γράφει, και μας προσκαλεί να νιώσουμε, να μυρίσουμε, να ακούσουμε τη μαγεία της Αφρικανικής Ηπείρου στο Caravin.

Τι περιλαμβάνει… η πρόσκληση;

Την Κυριακή 3 Νοεμβρίου στις 20:30, στο μπαρ του Θησείου έχει οργανωθεί μια εκδήλωση με ζωντανή μουσική και φαγητό. Μαλαγάσιοι από την «Ένωση Φίλων της Μαδαγασκάρης», θα μαγειρέψουν, θα παίξουν μουσική για εμάς, και θα μας συστήσουν το νησί τους, μοναδικό σταυροδρόμι συνάντησης ευρωπαϊκής, ινδονησιακής και αφρικανικής κουλτούρας. Και τα εδέσματά τους με πρώτες ύλες της Μαδαγασκάρης θα συνοδεύονται από φίνα γαλλικά κρασιά.

Ταξίδι στη Μαδαγασκάρη, λοιπόν, και ο λόγος συναισθηματικός

Μενού Μαδαγασκάρης στο Caravin

Ορεκτικά

Sambosa Madagascar, Πιτάκια από ρυζάλευρο, γεμιστά με κιμά, πατάτα, μυρωδικά και κάρι

Εletr’ akoho au coco pane, Φτερούγες κοτόπουλου μαριναρισμένες σε γάλα καρύδας και παναρισμένες σε panko

Σαλάτα

Achard, Παραδοσιακή σαλάτα Μαδαγασκάρης με λάχανο, καρότο, φρέσκα φασολάκια και μυρωδικά

Δείτε Επίσης

“Βανίλια-Σοκολάτα”

Κυρίως πιάτα

Basmati rice

Malagasy Romazava, Παραδοσιακή συνταγή με μοσχάρι οσομπούκο μαγειρεμένο με χόρτα της Μαδαγασκάρης και angivy

Poisson au curry et coconut, Φιλέτο ψαριού με λαχανικά, κάρι και γάλα καρύδας

Επιδόρπιο

Κoba, το γλυκό του δρόμου. Παραδοσιακό γλυκό της Μαδαγασκάρης με μπανάνα, ρυζάλευρο και καραμελωμένα φιστίκια. Ψήνεται σε φύλλο μπανάνας και συνοδεύεται από παγωτό βανίλια και σάλτσα καραμέλας