Otto Resto Bar: Η vintage ελαφρότητα της γεύσης

Μια νέα γαστρονομική έκπληξη στο κέντρο της Αθήνας συνδυάζει το απαράμιλλο στιλ με τους πειραματισμούς επί πιάτου. Θα τολμήσετε;

Από τη Βάνα Αντωνοπούλου

Το Otto είναι “παιδί” δύο καλών φίλων, οι οποίοι μέσα στην κρίση αποφάσισαν να δημιουργήσουν ένα αντίδοτο ενάντια στη μιζέρια των καιρών. Ένα αντίδοτο γεμάτο χρώμα, vintage πινελιές και πιάτα που κρύβουν εκπλήξεις.

Εξωτερικά, το νεοκλασικό, επιβλητικό κτίριο -παλιά κατοικία του Όθωνα- δίνει το στίγμα μιας εκλεκτικής προσέγγισης, η οποία επεκτείνεται και στο εντυπωσιακό εσωτερικό: “παλαιωμένο” ροζ στους τοίχους, λεπτομέρειες από περασμένες δεκαετίες, αντίκες που διηγούνται ιστορίες, περίτεχνα φωτιστικά, σύγχρονα αλλά και παλιά έπιπλα, μπροκάρ βελούδινα υφάσματα, χρυσές πινελιές… Εδώ, τα πάντα είναι διαποτισμένα από μια ανεπιτήδευτη πολυτέλεια και μια αδιαπραγμάτευτη κομψότητα. Και είναι γεγονός ότι το Otto Resto Bar αποτελεί μια όαση καλού γούστου στην καρδιά της Αθήνας, σε ένα σημείο που αναπτύσσεται συνεχώς και που συνδυάζει την avant garde ατμόσφαιρα με τις ποιοτικές επιλογές.

Πέρα, όμως, από το ιδιαίτερο περιβάλλον, το Otto διαθέτει και κάτι περισσότερο, μια φιλοσοφία που στηρίζεται στις ποιοτικές πρώτες ύλες και στην ελληνικότητα του μενού. Μην περιμένετε, ωστόσο, τις συνηθισμένες “βαρετές” προτάσεις. Οι γεύσεις είναι άκρως πειραγμένες και τα αυθεντικά ελληνικά πιάτα… αποδομημένα. Xταπόδι σχάρας με αλμυρίκια και χοντρό λαδολέμονο, μουσακάς σε σφαίρες, λουκουμάδες με φρέσκια ντομάτα και φέτα Καλαβρύτων, κατσικάκι Σκύρου με μαστίχα, καλαμαράκι με κουσκούς Θεσσαλονίκης και πολλές άλλες πρωτότυπες προτάσεις έρχονται να μας βγάλουν από τη γευστική ρουτίνα και να δημιουργήσουν στιγμές-εμπειρίες που θα μας μείνουν αξέχαστες.

Με μότο το “Playful food and cocktails”, (ή επί το ελληνικότερον, «παιχνιδιάρικα πιάτα και κοκτέιλ»), το Otto παίζει αριστοτεχνικά το παιχνίδι της διαφορετικότητας. Χωρίς περιττούς εντυπωσιασμούς -τα πιάτα είναι σχεδιασμένα, ώστε να χαρίζουν εκπλήξεις χωρίς ωστόσο, να μας βγάζουν από την comfort zone μας- αλλά με έντονες δόσεις καλαισθησίας -τα σουπλά με τα φλαμίνγκο προσδίδουν μια εξωτική νότα που μας ταξιδεύει σε μέρη τροπικά, ενώ τα σκαλιστά πιάτα, βγαλμένα ίσως από το ντουλάπι της γιαγιάς, δίνουν την απαραίτητη vintage αίσθηση.

Περίεργοι συνδυασμοί, γευστικές αλχημείες, κοκτέιλ με άποψη (άλλωστε, είναι “αδελφάκι” του αγαπημένου Chaplin που βρίσκεται ακριβώς δίπλα), πιάτα με εναλλακτικό άρωμα Ελλάδας, παιχνιδιάρικο περιβάλλον που παντρεύει το χθες με το σήμερα, φαντασία. Το Otto Resto Bar είναι αποφασισμένο να κάνει τη διαφορά. Και να δώσει στο κέντρο ένα εστιατόριο-καφέ-πολυχώρο (σερβίρει καταπληκτικό brunch) που πραγματικά είχε ανάγκη. Εγώ το έχω κάνει ήδη στέκι. Εσείς;

Οtto Resto Bar: Καλαμιώτου 16-18, Πλατεία Αγίας Ειρήνης, Μοναστηράκι, τηλ.: 210 3314676