Suma σημαίνει μαζί, παρέα και είναι η νέα γευστική άφιξη στην πόλη

Το άρτι αφιχθέν gastrobar, στην καρδιά του ιστορικού κέντρου τής Αθήνας, είναι γεγονός! Το Suma συνδυάζει την απλότητα με τη φινέτσα και προσφέρει γεύσεις που ξεχωρίζουν. Από την πρώτη στιγμή σε κερδίζει η ατμόσφαιρα, με τη μίνιμαλ αισθητική, τον χαμηλό φωτισμό και τη μουσική στη σωστή ένταση να δημιουργούν το ιδανικό περιβάλλον για να απολαύσεις το φαγητό, το κρασί και χαλαρώσεις μιλώντας με τους αγαπημένους φίλους σου. Η αυθεντική έννοια του… μαζί!

Από τη Μαρία Καλοπούλου

Ο Δημήτρης Κωστόπουλος και ο Σείριος Κομιχείλης, μετά από 9 χρόνια κοινής πορείας στον «Μυστικό Κήπο», συναντιούνται και πάλι μαγειρικά στο ολοκαίνουριο Suma, που για τους δύο σεφ, σημαίνει Μαζί, Παρέα, Κοντά!

Ένα gastrobar μίνιμαλ αισθητικής αλλά και έκτασης του… μενού (ο κατάλογος έχει κάθε φορά 9-10 πιάτα) με χαμηλό φωτισμό, αναπαυτικά σκαμπό, υπέροχη μουσική στη σωστή ένταση αποπνέει κάτι φρέσκο, απλό κι όμορφο.

Τα λίγα και καλά πιάτα του Suma Athens που θα ανανεώνονται συνεχώς!

Το μενού ξεχωρίζει για την απλότητα και την προσεκτική επιλογή των υλικών. Με μόλις εννέα πιάτα που ανανεώνονται κάθε μήνα, η ομάδα των σεφ Σείριου Κομιχείλη και Δημήτρη Κωστόπουλου, γνωστών και από τον αγαπημένο «Μυστικό Κήπο» στο Χαλάνδρι, δημιουργεί μια εμπειρία που συνδυάζει την εποχικότητα με τη μαγειρική τέχνη.

Το Suma, ένα gastrobar, όπως το χαρακτηρίζουν οι δημιουργοί του, φιλοξενείται σε έναν μίνιμαλ χώρο που υποδέχεται  τις παρέες, όσους δουλεύουν ή αγαπούν το αθηναϊκό κέντρο.

Αυτό το διάστημα, για παράδειγμα, μας προτείνουν ένα φινετσάτο Καρπάτσιο – μοσχάρι με κρέμα ρόκας, παλαιωμένη γραβιέρα Κρήτης, πέρλες βαλσάμικου και μανιτάρι που είναι του ονείρου.

Αν αναζητάτε κάτι διαφορετικό που όμως «πατά γερά» στον ελληνικό ουρανίσκο, δοκιμάστε Αρνί σε αμπελόφυλλα με πιπεριά Φλωρίνης, κουσκούς, κολοκύθι και κουνουπίδι…

Ένα πιάτο -που καθόλου τυχαία είναι σταθερά πρώτο στις προτιμήσεις – είναι χωρίς αμφιβολία το Τορτελίνι με γαρίδα, σπανάκι, κρέμα καρύδας, χαβιάρι και guanciale.

Το μενού όμως προσφέρει και ένα… εναλλακτικό μίνι μπέργκερ με πρόβατο, καπνιστή πανσέτα, κρέμα γραβιέρας και ντομάτα, ενώ υπάρχουν προτάσεις και για τους εραστές της… θάλασσας, όπως τα Χτένια ψαριού ή η Τσιπούρα με τοματίγιος, ξινόμηλο, κόλιανδρο και jalapeno.

Το φαγητό δεν είναι όμως το μοναδικό κίνητρο για να έρθουμε!

Στο Suma όλα συνδυάζονται αρμονικά σε ένα μείγμα που αφορά όλες τις αισθήσεις, γι’ αυτό ακόμα και η μουσική που έχει επιμεληθεί ο Δημήτρης Παπαϊωάννου παίζει τον δικό της ρόλο στην απόλαυση. (Ο Δημήτρης Παπαϊωάννου, καλλιτεχνικός διευθυντής του φεστιβάλ Synch, έχει επιμεληθεί τον ήχο και την ποιότητά του).

Οι μουσικές, αποκλειστικά από βινύλια, οι μοναδικοί djs που εναλλάσσονται, είναι ένας ακόμα λόγος να το επιλέξουμε.

Ένα νέο σημείο συνάντησης για τους Αθηναίους που θέλουν να ζήσουν αυτήν την πόλη με έναν νέο, διαφορετικό τρόπο.

Οι δύο σεφ, ο Δημήτρης και ο Σείριος, δημιούργησαν στην καρδιά της πόλης μια γαστρο-οινική πρόταση που έλειπε. Όχι πρόχειρα, όχι βιαστικά!

Με μεράκι και φροντίδα το gastrobar Suma μας ξαναφέρνει κοντά για φαγητό, ποτό, μουσικές και …όχι μόνο.

Mείνετε συντονισμένοι  στα social media για να μαθαίνετε πρώτοι τις γευστικές και μουσικές προτάσεις της ομάδας του SUMA!

Suma
Καλαμιώτου 9, Αθήνα
Ώρες λειτουργίας: Tρίτη έως Παρασκευή 18:00-01:30,Σάββατο 14:00-1:30 και Kυριακή 14:00-22:00. Δευτέρα κλειστά.
Τηλ. επικοινωνίας: 21 1008 0247