Vinarte wine restaurant: Οίνος και τέχνη

Ή, πολύ πιο απλά, το wine restaurant που φέρνει την Ιταλία στη Γλυφάδα και κατάφερε να μας κατακτήσει από την πρώτη στιγμή.

Από τη Μαρία Καλοπούλου

Έφθασα ένα βράδυ καθημερινής τόσο κουρασμένη και αγχωμένη (γιατί είχα αργήσει στο ραντεβού), ώστε το μόνο που ευχόμουν ήταν να πιω ένα ωραίο ποτήρι κρασί σε έναν χαλαρωτικό χώρο και μετά… αφού ηρεμήσω λίγο να σκεφθώ τι να δοκιμάσω για να κατευνάσω και το στομάχι μου που διαμαρτυρόταν… έντονα.

Ευτυχώς, η προσδοκία ήταν λιγότερη από την πραγματικότητα! Γιατί το Vinarte με το που μπαίνεις σου δημιουργεί μία ευχάριστη αίσθηση. Δεν ξέρω, αν είναι ο όμορφος χώρος, αν είναι τα ψηλά τραπέζια με τα stools από όπου και ξεκίνησα με εκείνο το ποτήρι κρασί που λέγαμε και μία μπρουσκέτα με άγρια μανιτάρια και καπνιστή γκοργκοντζόλα…

Ή ήταν το χάζι στο video wall με σκηνές από την ταινία «Καζαμπλάνκα» με τη συνοδεία ενδιαφέρουσας και σε τέλεια ένταση μουσική ή ακόμη και ο κατάλληλος φωτισμός. Πάντως, μέσα σε λίγα λεπτά όλη η κούραση της ημέρας είχε κάνει φτερά!

Ας ξεκινήσουμε τη γευστική εξερεύνηση

Στη συνέχεια, καθίσαμε στα όμορφα στρωμένα τραπέζια και ξεκινήσαμε να δοκιμάζουμε… Εδώ πραγματικά δεν ξέρω από πού να αρχίσω και πού να τελειώσω.

Η παρέα ήταν αποφασισμένη να δοκιμάσει διάφορα εδέσματα του καταλόγου και να τα συνοδέψει με διαφορετικά κρασιά. Από την πλούσια λίστα με τα πρώτα πιάτα (που είναι και κατάλληλη για finger food αν θέλει κανείς να τσιμπήσει κάτι με το κρασί του) ήταν εξαιρετικής γεύσης το μους ρικότας με κόκκινο πιπέρι και καπνιστή πέστροφα, όπως και τα κυβάκια γκοργκοντζόλας με αχλάδι. Για όσους αγαπούν το καρπάτσιο, θα βρουν εξαίρετο το πιάτο με φρέσκο σολομό Νορβηγίας μαριναρισμένο με βότκα και μους αβοκάντο.

Βρήκα εντυπωσιακές τις ποικιλίες που προτείνει το Vinarte, τόσο για την ποιότητα όσο και για την ποικιλία τους. Αν είστε λάτρεις των εκλεκτών τυριών και αλλαντικών θα ξετρελαθείτε!

Αρκεί να σας πω ότι υπάρχουν 5 διαφορετικές εκδοχές άλλες με ιταλικό προσανατολισμό και άλλες με ελληνικό, αλλά και σε συνδυασμό. Και για να σας βάλω στο πνεύμα, η Ποικιλία gourmet ιταλο-ελληνική τυριών περιλαμβάνει: τυρί με μούστο, εκλεκτή γραβιέρα Κρήτης, τυρί με τρούφα, λευκό τυρί Άνδρου με μάραθο, παρμεζάνα με 24 μήνες ωρίμανση)…

Από τα κυρίως, φυσικά δεν λείπουν οι πίτσες, τα ζυμαρικά και τα κρεατικά. Τι να πούμε για το σπαγγέτι με φρέσκιες ταλιατέλες, γαρίδες Black Tiger και ντοματίνια Κρήτης; Μία βελούδινη αίσθηση στο στόμα, γεμάτη αρώματα…

Οι πίτσες γίνονται με ναπολιτάνικη βάση και έρχονται σε 7 διαφορετικές εκδοχές. Εγώ πάντως θα μιλήσω για την πιο ευφάνταστη και διαφορετική, την Contadina, με λευκή βάση, μοτσαρέλα, πατάτες, παρμεζάνα, πανσέτα, κρεμμύδι (ή χωρίς) και δεντρολίβανο. Μία ρουστίκ γεύση που στα κρύα του χειμώνα που έρχεται… είναι ό,τι πρέπει.

Από τα κυρίως, δοκίμασα το Φιλέτο μόσχου (all’ Εtrusca) με φρέσκα ντοματίνια, άγρια ρόκα, flakes parmigiano, σάλτσα Μerlot και πατάτες στιλ country, με ένα κρέας ζουμερό και μία τελική επίγευση που φυσικά ταιριάζει με ένα δυνατό κόκκινο κρασί. Ο Ιταλός σεφ… δίνει ρεσιτάλ.

Δείτε Επίσης

Εστιατόριο DB.one: «The place to meat»!

Αλλά με αυτά και με αυτά, δεν μιλήσαμε για το κρασί! Wine restaurant και η λίστα περιλαμβάνει εξαιρετικά κρασιά, όπου ο οινόφιλος μπορεί να ανακαλύψει νέες ετικέτες και συγκινήσεις!

Ο ελληνικός αμπελώνας είναι παρόν ενώ ο ιταλικός έχει την τιμητική του, μέσα από την αποκλειστική εισαγωγή των ιδιοκτητών με κρασιά-διαμάντια που σας συνιστούμε να τα δοκιμάσετε και φεύγοντας να αγοράσετε και για το σπίτι σας.

Παράλληλα, στο Vinarte διοργανώνονται, εκτός από βραδιές γευστικών δοκιμών, παρουσιάσεις κρασιών από τους παραγωγούς τους και βραδιές με ζωντανή μουσική, ενώ εξαιρετικά αντικείμενα που κοσμούν τον χώρο εκτίθενται, ουσιαστικά, εντός αυτού και προς πώληση.

Κι αν αναρωτιέστε για τις τιμές; Καλές και με πλήρη σύνδεση ποιότητας και αξίας.

Vinarte wine restaurant : Τρίτη-Κυριακή από τις 18.00, Μαραγκού 18, Γλυφάδα, τηλ.: 210 8941511, mail: info@vinarte.gr, www.vinarte.gr