Οι top gourmet προορισμοί

Στο αριστοκρατικό Castello di Casole, με σχεδόν 1000 χρόνια ζωής, θα μάθετε να φτιάχνετε παραδοσιακή pasta και tiramisu αλλά και τα μυστικά του κρασιού

Αν για εσάς η λέξη «ξενοδοχείο» δεν σημαίνει απλά ένα δωμάτιο με κρεβάτι, τότε καλωσορίσατε σε μια διαφορετική εμπειρία διαμονής. Σε προορισμούς που συνδυάζουν το γευστικό τερπνόν μετά του ωφελίμου.

Από την Βάνα Αντωνοπούλου

Για όλους αυτούς που θέλουν να διανθίζουν τις διακοπές τους με κάτι πέρα από τα συνηθισμένα, η λύση είνα απλή: ξενοδοχεία που εκτός από διαμονή αξιώσεων προσφέρουν και γκουρμέ «περιπέτειες». Σας παρουσιάζουμε τα καλύτερα καταλύματα για να μάθετε να μαγειρεύετε σαν επαγγελματίας σεφ ή να ξεχωρίζετε το καλό κρασί σαν πραγματικός sommelier.

CASTELLO DI CASOLE, Ιταλία

Υπάρχει άραγε καλύτερος προορισμός που να συνδυάζει υπέροχο φαγητό και κρασί υψηλής ποιότητας από την Τοσκάνη; Το αριστοκρατικό Castello di Casole που «μετράει» σχεδόν 1000 χρόνια ζωής, θα σας βάλει στην κουζίνα για να μάθετε να φτιάχνετε παραδοσιακή pasta και tiramisu, και θα σας βοηθήσει να εντρυφήσετε στα μυστικά του κρασιού και –γιατί όχι;– να φτιάξετε τη δική σας κάβα. Εδώ, τα πιάτα παρασκευάζονται από λαχανικά και φρούτα από τον κήπο του εντυπωσιακού ξενοδοχείου και ντόπιους παραγωγούς, ενώ το κρασί προέρχεται από τους αμπελώνες της περιοχής.
Περισσότερες πληροφορίες στο www.castellodicasole.com

ONE ALDWYCH, Μ. Βρετανία

Ο executive chef του εντυπωσιακού One Aldwych, Dominic Teague, άνοιξε την κουζίνα του για να φιλοξενήσει σεμινάρια μαγειρικής με θέμα μια κλασική βρετανική συνήθεια, το απογευματινό τσάι. Οι πελάτες –και όχι μόνο– του λονδρέζικου ξενοδοχείου μαθαίνουν πώς να δημιουργούν γλυκές αλλά και αλμυρές γεύσεις, ιδανικές να συνοδεύσουν το τσάι τους, τις οποίες και στη συνέχεια απολαμβάνουν με στιλ στο εστιατόριο Axis. Το κόστος συμμετοχής ανέρχεται περίπου στα 190 ευρώ το άτομο.
Περισσότερες πληροφορίες στο www.onealdwych.com

ZERO GEORGE, ΗΠΑ

Στο γοητευτικό Charleston στη Νότια Καρολίνα, το υπέρκομψο Zero George έχει αναγάγει το φαγητό σε πραγματική τέχνη. Περάστε τα απογεύματά σας χαλαρώνοντας στη βεράντα απολαμβάνοντας παγωμένο τσάι ή ένα κοκτέιλ και δοκιμάζοντας λαχταριστά καναπέ, δειπνήστε στην αυλή με συνταγές του αμερικανικού Νότου, και –αν σας αρέσουν οι προκλήσεις– κατευθυνθείτε προς την κουζίνα όπου ο σεφ Randy Williams θα σας δείξει πώς να φτιάξετε υπέροχα παραδοσιακά αλλά και σύγχρονα πιάτα. Το κάθε μάθημα περιλαμβάνει γεύμα 3 πιάτων με κρασί και κοστίζει 98 ευρώ το άτομο.
Περισσότερες πληροφορίες στο http://zerogeorge.com

CAVALLO POINT LODGE, ΗΠΑ

Η υψηλή γαστρονομική φήμη του Σαν Φρανσίσκο είναι σίγουρα ένας από τους λόγους για να επισκεφθείτε την περιοχή. Η καλύτερη όμως σχολή μαγειρικής σε… συσκευασία ξενοδοχείου στην Καλιφόρνια βρίσκεται στο Sausalito, πέρα από την περίφημη κρεμαστή γέφυρα. Στο Cavallo Point, ντόπιοι σεφ παραδίδουν μαθήματα για σχεδόν τα πάντα, από ζεστές χειμωνιάτικες σούπες μέχρι σπεσιαλιτέ της περιοχής αλλά και εθνικές κουζίνες. Ξεχωρίζουν τα ειδικά σεμινάρια για την παρασκευή τυριού. Όλα τα μαθήματα λαμβάνουν χώρα στην υπερσύγχρονη και υπερμεγέθη κουζίνα του βραβευμένου εστιατορίου που διαθέτει το κατάλυμα.
Περισσότερες πληροφορίες στο www.cavallopoint.com

Δείτε Επίσης

Cotswolds: Η πεμπτουσία της αγγλικής εξοχής και χωριά αληθινές καρτ-ποστάλ!

CASA DE LAS OLAS, Μεξικό

Ο ιδιοκτήτης του Casa de las Olas, Sam Shendow αποκαλεί τα μαθήματα μαγειρικής διάρκειας μίας εβδομάδας που λαμβάνουν χώρα στο οικολογικό του ξενοδοχείο «φαγοπότι με φόντο τον Παράδεισο». Και όχι άδικα, αφού το εν λόγω κατάλυμα στο εξωτικό Tulum προσφέρει στη διάθεση των διψασμένων για… γαστρονομική μάθηση τις υπηρεσίες δύο διακεκριμένων σεφ από τα τοπικά εστιατόρια Hartwood και Cetli. Τι περιλαμβάνει το «μενού»; Δοκιμές στην κουζίνα από τοπικές σπεσιαλιτέ καθώς και γευσιγνωσία mezcal (αλκοολούχο πατέ που φτιάχνεται από ένα είδος μεξικάνικου κάκτου).
Περισσότερες πληροφορίες στο www.casadelasolas.com

FINCA ADALGISA, Αργεντινή

Αν και στην Mendoza το κρασί μονοπωλεί συνήθως το ενδιαφέρον, στην Finca Adalgisa, ένα ξενοδοχείο 11 δωματίων με αμπέλια που παράγουν ένα εξαιρετικό Malbec και ελαιώνες που επίσης δίνουν το δικό τους ελαιόλαδο, το φαγητό αποτελεί μέρος μιας ιδιαίτερης ιεροτελεστίας. Αν καταφέρετε, λοιπόν, να αποσπάσετε για λίγο την προσοχή σας από το wine tasting, μπορείτε να μάθετε να φτιάχνετε σπιτικά empanadas στον φούρνο από πηλό της αυλής ή να ψήσετε μπριζόλες από ντόπιο κρέας, τα οποία φυσικά θα συνοδεύσετε με ένα ή περισσότερα ποτήρια κρασί.
Περισσότερες πληροφορίες στο www.fincaadalgisa.com.ar

THE NAM HAI, Βιετνάμ

Μολονότι είναι πραγματικά ακατόρθωτο να καταφέρει κανείς να εγκαταλείψει την παραλία και το spa του Nam Hai ή να αποφασίσει ότι ήρθε η ώρα να κάνει κάτι περισσότερο από το να χαλαρώνει στις πολυτελείς βίλες του, το πρόγραμμα Follow the Chef αποτελεί έναν καλό λόγο για να επιδοθεί σε γαστρονομικές περιηγήσεις. Τι είναι το Follow the Chef; Πρόκειται για μια «εκδρομή» μισής ημέρας που ξεκινά στους κήπους του ξενοδοχείου και την αναζήτηση φρέσκων πρώτων υλών και καταλήγει σε ένα γεύμα με spring rolls, βιετναμέζικα νουντλς και σαλάτα από άνθη.
Περισσότερες πληροφορίες στο www.thenamhai.com